مولیاں: یہ سبزی بہت صحت بخش ہے۔

مولیاں صحت مند اور کیلوریز میں کم ہوتی ہیں۔

وٹامنز، معدنیات اور ٹریس عناصر مولیوں کو صحت مند بناتے ہیں۔ دیگر چیزوں کے علاوہ، ٹبر میں درج ذیل مادے پائے جاتے ہیں۔

• بہت سی سبزیوں کی طرح مولیوں میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں۔ ان میں تقریباً 94 فیصد پانی ہوتا ہے۔ اس لیے ان میں صرف 15 کلو کیلوری فی 100 گرام ہوتی ہے۔
• ہر 100 گرام کے لیے مولیاں آپ کے جسم کو 2 گرام فائبر، 2 گرام کاربوہائیڈریٹس، 1 گرام پروٹین اور 0.1 گرام چربی فراہم کرتی ہیں۔
• مولی بھی وٹامنز سے بھرپور ہوتی ہے۔ 100 گرام سبزیوں میں 30 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔ یہ مضبوط مدافعتی نظام کو یقینی بناتا ہے۔
• ٹبر میں 50 µg وٹامن K بھی ہوتا ہے۔ یہ وٹامن ہڈیوں کی تشکیل میں مدد کرتا ہے اور خون کی نالیوں کو صحت مند بناتا ہے۔
• سبزیوں کے 100 گرام میں 24 µg وٹامن B9 بھی ہوتا ہے، جسے فولک ایسڈ کے نام سے جانا جاتا ہے۔ دوسری چیزوں کے علاوہ، یہ یقینی بناتا ہے کہ جنین صحت مند طریقے سے نشوونما پا سکتے ہیں۔ مشورہ: اس لیے آپ کو حمل کے دوران اپنی خوراک میں مولیوں کو بھی شامل کرنا چاہیے۔
• مولیاں کل 1.5 ملی گرام آئرن فی 100 گرام فراہم کرتی ہیں۔ آئرن ایک ٹریس عنصر ہے. یہ آپ کے جسم میں اہم آکسیجن کی نقل و حمل کو قابل بناتا ہے اور سیل کی تشکیل کے لیے بھی ضروری ہے۔
• 100 گرام مولیوں میں 255 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ معدنیات آپ کے دل، اعصابی نظام اور عضلات کو مضبوط کرتی ہے۔ یہ آپ کے جسم کے خلیوں کے درمیان سگنل کی ترسیل کو بھی قابل بناتا ہے۔

مولیاں بیماریوں سے بچاتی ہیں۔

مطالعات بار بار یہ بتاتے ہیں کہ سبزیاں کھانے سے مختلف بیماریوں سے بچا جا سکتا ہے۔ مولیاں بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہیں۔

• مولیوں میں سرسوں کا تیل ہوتا ہے۔ یہ ان کے تیز ذائقہ کے لئے ذمہ دار ہے۔ سرسوں کے تیل کا بلڈ شوگر لیول پر بھی مثبت اثر پڑتا ہے۔ مولیوں کو باقاعدگی سے کھانے سے ذیابیطس سے بچا جا سکتا ہے۔
• مولی کا شمار مصلوب سبزیوں میں ہوتا ہے۔ ان میں مختلف گلوکوزینولیٹس ہوتے ہیں۔ یہ وہ مادے ہیں جن کا جسم پر detoxifying اثر ہوتا ہے۔ انہیں مختلف قسم کے کینسر سے بچانے کے قابل بھی ہونا چاہیے۔