رینبو بسکٹ

آٹا، پاؤڈر چینی، مکھن کے ٹکڑے اور نمک کو باریک ٹکڑوں میں گوندھیں اور 6 گرام کے 75 حصوں میں تقسیم کریں۔ اس کے بعد ہر حصے میں رنگ کا ایک ٹکڑا ڈالیں (براہ کرم خود مطلوبہ شدت کا انتخاب کریں)، انہیں ٹکڑوں کے ساتھ تقریباً مکس کریں اور پھر اپنے ہاتھوں سے گوندھ کر ہموار آٹا بنائیں۔ میرے تجربے میں، یہ پہلے آٹے کو مکمل طور پر گوندھنے اور پھر حصوں میں انفرادی طور پر رنگنے سے بہتر اور تیز کام کرتا ہے۔ جب تمام 6 شیڈز بن جائیں تو آٹے کے ہر حصے سے تقریباً 50 سینٹی میٹر کا رول بنائیں اور اسے 1 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ٹرے اور 2 دیگر دستاویزات کو بیکنگ پیپر یا فوائل سے لائن کریں۔

پھر انفرادی رنگوں کے ٹکڑوں کو ایک دائرے میں ایک ساتھ رکھیں۔ آرڈر: پیلا، نارنجی، سرخ، جامنی، نیلا، سبز۔ پھر انہیں اپنے انگوٹھے، شہادت کی انگلی اور درمیانی انگلی کے ساتھ دبائیں تاکہ وہ درمیان میں ایک چھوٹا سا نقطہ بنائیں اور انہیں شیٹ میٹل پر رکھیں اور کافی جگہ کے ساتھ انڈرلے کریں۔ پھر سب سے پہلے اوون کو 180 ° O/ نیچے کی گرمی پر پہلے سے گرم کریں اور اس دوران تمام خالی جگہوں کو اپنے ہاتھ کے فلیٹ سے پلیٹ کریں۔ نیچے سے دوسری ریل پر بیکنگ کا وقت ہر انفرادی ٹرے کے لیے 2 منٹ ہے۔

بسکٹ گرم ہونے پر بہت نرم ہوتے ہیں لیکن ٹھنڈا ہونے پر وہ کرکرا ہو جاتے ہیں۔ اسمبلنگ 10 منٹ میں نہیں ہوتی، لیکن یہ مزہ آتا ہے اور کافی ٹیبل پر بسکٹ تھوڑا سا "آئی کیچر" ہوتے ہیں۔

مذکورہ افراد کی تعداد کا تعلق تقریباً ایک حصے سے ہے۔ 45 ٹکڑے۔