ورق میں سبزیوں کے ساتھ ریڈ فش فلیٹ

ریڈ فش فلیٹ کو پگھلائیں، اسے دھوئیں، کچن کے کاغذ سے خشک کریں، لیموں کے رس (1 لیموں کا رس) سے بوندا باندی کریں اور دونوں طرف کافی مقدار میں نمک ڈالیں (مل سے موٹا سمندری نمک) اور کالی مرچ (مل سے رنگین کالی مرچ)۔ پیاز کو چھیل کر آدھا کر لیں اور باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف کر کے دھو لیں اور چھوٹے ہیروں میں کاٹ لیں۔ لہسن کی لونگ اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ ایک پین میں تیل (2 کھانے کے چمچ) گرم کریں۔ پیاز کی انگوٹھیوں کو کٹے ہوئے لہسن، کٹی ہوئی ادرک اور کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ بھرپور طریقے سے بھونیں / بھونیں۔ باقی سبزیاں (گاجر کے پھول، اجوائن کے لوزینجز اور لیک رِنگس) شامل کریں اور سٹر فرائی / سٹر فرائی کریں۔ ہلکی سویا ساس (1 چمچ)، میٹھی سویا ساس (1 چمچ) اور چاول کی شراب (4 چمچ) کے ساتھ سیزن۔ چکی سے موٹے سمندری نمک (2 بڑی چٹکی) اور رنگین کالی مرچ (2 بڑی چٹکی) کے ساتھ سیزن کریں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔ مائع تقریباً بخارات بن کر ابلنا چاہیے میز پر ایلومینیم فوائل کی 2 شیٹس (تقریباً 40 سینٹی میٹر لمبی) پھیلائیں، سب سے اوپر سبزیاں پھیلائیں، مچھلی کو اوپر رکھیں، ایلومینیم شیٹ کو بند کریں اور پہلے سے گرم اوون (180 ° C) میں رکھیں اور پکائیں تقریبا. 18-20 منٹ۔ نکالیں، آدھے ٹماٹر سے گارنش کریں، میٹھی سویا ساس سے بوندا باندی کریں اور ورق میں سرو کریں۔