رائس پڈنگ کیک

بسکٹ بیس کے لیے انڈوں کو ایک پیالے میں گرم پانی کے ساتھ ڈالیں اور انہیں مکسر سے پھینٹیں یہاں تک کہ جھاگ لگ جائے۔ پھر ونیلا چینی کو 100 گرام چینی کے ساتھ مکس کریں اور آہستہ آہستہ اس مرکب کو انڈوں میں شامل کریں۔ پھر پوری چیز کو مکسر کے ساتھ ہموار ماس میں ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد آٹے کو ایک کھانے کے چمچ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور اسے بڑے پیمانے پر بھی شامل کیا جاتا ہے اور لکڑی کے چمچ سے ہلایا جاتا ہے۔ پوری چیز کو پہلے سے چکنائی والے بیکنگ پین میں یا ایک چھوٹی بیکنگ ٹرے پر ڈالا جاتا ہے اور 15 ° پر 20-180 منٹ کے لیے اوون میں بیک کیا جاتا ہے۔ پھر اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔

ایک سوس پین میں دودھ کو 4 کھانے کے چمچ چینی اور ونیلا چینی کے ساتھ ابالیں۔ جب دودھ ابلنے لگے تو آہستہ آہستہ چاول کی کھیر ڈالیں اور تقریباً 30 منٹ تک پکائیں، مسلسل ہلاتے رہیں اور آہستہ سے ابالیں، جب تک کہ پیسٹ جیسا ماس نہ بن جائے۔ چاول کی کھیر کو ٹھنڈا ہونے دیں اور پھر ٹھنڈے ہوئے بیس پر یکساں طور پر تقسیم کریں۔

ٹاپنگ کے اجزاء مختلف ہو سکتے ہیں۔ اس صورت میں فرش تہائی میں تقسیم کیا گیا تھا. پہلے حصے میں چاول کی کھیر پر دار چینی چھڑک کر اس پر سیب کی چٹنی پھیلائی گئی تھی۔ دوسرے تیسرے میں، 8 روچر کو کچل کر دودھ اور نیوٹیلا کے ساتھ ملا کر کریم بنایا گیا۔ آخری تیسرے میں، ٹینجرائن کے 2 کین (پھلوں کے رس کے بغیر) چاول کی کھیر پر رکھے گئے تھے۔ کیک اب تیار ہے۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھائیں 🙂