موت کا خطرہ کم ہوتا ہے: جانوروں کی پروٹین کی بجائے سبزیوں کا پروٹین

جریدے جاما انٹرنل میڈیسن میں جولائی 2020 میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، جانوروں پر مبنی پروٹین کے بجائے پودوں پر مبنی پروٹین کھانے سے جلد موت کا خطرہ کم ہو جاتا ہے۔

صحت مند غذا کے لیے سبزیوں کا پروٹین

اس وقت دو بالکل مخالف غذائیں رائج ہیں، ایک طرف، کم کارب غذا جس میں جانوروں کے پروٹین کے ذرائع کا زیادہ استعمال ہوتا ہے، اور دوسری طرف پودوں پر مبنی اور ویگن غذا، جو پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع سے لیس ہیں۔

دونوں غذاؤں کے نمائندوں کی رائے ہے کہ واحد صحیح اور صحت مند ترین ممکنہ خوراک پر عمل کرنا ہے۔ تاہم، اب بے شمار مطالعات اور تجزیے یہ ظاہر کرتے ہیں کہ پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع زیادہ فوائد پیش کرتے ہیں، جیسے کہ دائمی بیماریوں کے کم خطرے سے منسلک ہونا اور حتیٰ کہ موت کے خطرے کو کم کرنا، جب جانوروں کے پروٹین کے ذرائع پر انتخاب کیا جاتا ہے۔

پودوں پر مبنی پروٹین کے لیے سرخ گوشت اور انڈے کو تبدیل کریں۔

بیتھسڈا، میری لینڈ میں نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے محققین نے اس موضوع پر ایک اور مطالعہ کیا۔ انہوں نے یو ایس نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف ہیلتھ-اے اے آر پی ڈائیٹ اینڈ ہیلتھ اسٹڈی سے 1995 مرد اور خواتین (جس کی عمر 2011 سال) کے ڈیٹا (416,104 سے 62 تک) کا تجزیہ کیا اور پایا:

جانوروں کے پروٹین کے صرف 3 فیصد کو پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع سے تبدیل کرنے سے مردوں اور عورتوں دونوں میں موت کا مجموعی خطرہ (کسی بھی وجہ سے) 10 فیصد کم ہوجاتا ہے۔ نتیجہ خاص طور پر واضح تھا جب انڈوں کو سبزی پروٹین کے لیے تبدیل کیا گیا۔ یہاں مردوں کے لیے موت کا خطرہ 24 فیصد اور خواتین کے لیے 21 فیصد کم ہوا۔ سرخ گوشت کے لیے پودوں پر مبنی پروٹین کے ذرائع کو تبدیل کرنے سے مردوں کے لیے موت کا خطرہ 13 فیصد اور خواتین کے لیے 15 فیصد کم ہوا۔

تشخیص میں خوراک اور طرز زندگی کے ساتھ ساتھ سابقہ ​​بیماریوں کے دیگر خطرے والے عوامل کو بھی مدنظر رکھا گیا تھا (سگریٹ نوشی، ذیابیطس، پھلوں کا استعمال، وٹامن کے ساتھ غذائی سپلیمنٹس وغیرہ)۔

روٹی اور پاستا کے لئے جانوروں کے پروٹین کو تبدیل کریں!

مذکورہ مطالعے میں جو چیز دلچسپ تھی وہ یہ تھی کہ سبزیوں کا پروٹین پھلیاں یا سویا کی مصنوعات نہیں بلکہ روٹی، پاستا اور ناشتے کے اناج تھے۔ تاہم، یاد رکھیں کہ ان غذاؤں کو خوراک کا صرف ایک چھوٹا حصہ بنانا چاہیے۔ آپ کی خوراک کی اکثریت سبزیوں، پھلوں اور سلاد پر مشتمل ہونی چاہیے، اس کے ساتھ گری دار میوے، پھلیاں، انکرت اور بیج شامل ہوں۔

اگر آپ بھی زیادہ پودوں کے پروٹین کے خواہاں ہیں اور پودوں پر مبنی غذا آزمانا چاہتے ہیں، تو ہم آپ کو یوٹیوب پر اپنے کھانا پکانے کے چینل پر مدعو کرتے ہیں، جہاں ہم تقریباً ہر روز آپ کے لیے نئی، مکمل طور پر پودوں پر مبنی اور بنیادی ترکیبیں بناتے ہیں۔ . تمام ترکیبیں کئی بار آزمائی گئی ہیں، کامیاب ہونے کی ضمانت دی گئی ہے، اور ذائقہ مزیدار ہے! یقینا، آپ ہماری ویب سائٹ پر موجود تمام ترکیبیں ہمارے ریسیپی سیکشن میں بھی حاصل کر سکتے ہیں۔