John Myers
ہدایات
- اوون کو 180 ڈگری (اوپر / نیچے کی گرمی) پر پہلے سے گرم کریں۔
- خنزیر کے گوشت کو دھو کر تھپتھپا کر خشک کریں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ تقریباً 0.5 سے 1 سینٹی میٹر موٹی چھلکے کو نمک کے ساتھ ڈھانپیں اور تقریباً 2 گھنٹے تک تندور کے نچلے تہائی حصے میں بھونیں۔
- 2 گھنٹے کے بعد، روسٹ روسٹ کو ہٹا دیں اور درجہ حرارت کو 230 ° ڈگری (کنویکشن گرلنگ) پر سیٹ کریں۔
- نمک کی پرت کو ہٹا دیں، اگر ضروری ہو تو جلد کی طرف روسٹ میں ہیرے کی شکل میں کاٹ لیں اور تندور کے نچلے تہائی حصے میں تقریباً 10-15 منٹ تک کرسپی ہونے تک بھونیں۔ باہر نکال کر گرم رکھیں۔
- کرسٹ روسٹ کو کولیسلا اور ممکنہ طور پر بھنے ہوئے آلو کے ساتھ پیش کریں۔
