روسٹ سور کا گوشت سرد کٹوتی کے طور پر

مناسب تندور میں تیل گرم کریں۔ پیاز کو چھیل کر چوتھائی کر لیں۔ اوون کو 200 ڈگری اوپر / نیچے کی گرمی پر پہلے سے گرم کریں۔

روسٹ سور کا گوشت ہر طرف زور سے بھگو دیں (تقریباً 2 منٹ)۔ سیر کرنے کے بعد روسٹ کو برتن سے نکال کر سرسوں اور نمک سے برش کریں۔ پھر روسٹ کو واپس سوس پین میں رکھ دیں۔ کالی مرچ کے ساتھ اوپر کی طرف چھڑکیں (سرسوں پر اچھی طرح چپکنا چاہئے)۔ پیاز کو روسٹ کے آگے رکھیں اور تقریباً 2 گھنٹے کے لیے ڈھکن کے ساتھ اوون میں رکھیں۔

روسٹ کو اوون سے نکال کر بورڈ پر رکھ دیں۔ روسٹ کو ٹھنڈا ہونے دیں اور کٹ کھولیں۔ سرسوں یا مایونیز کے ساتھ مزیدار۔