راکٹ بہت صحت مند ہے - تمام معلومات

ارگولا بہت صحت مند ہے۔

اروگولا ایک مزیدار سائیڈ ڈش ہے، بہت سے دلکش پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے، اور صحت مند بھی ہے۔

• راکٹ میں سرسوں کا تیل ہوتا ہے، جو پودوں کے ثانوی مادوں میں سے ہے۔ سرسوں کے تیل اپنے اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل اثرات کے لیے مشہور ہیں۔ یہ فنگس کے خلاف مدد کرنے کے لئے بھی کہا جاتا ہے.
• ثانوی پودوں کے مادے حیاتیات کے لیے ضروری نہیں ہیں۔ تاہم، وہ جسم میں مختلف میٹابولک عملوں میں مدد کرتے ہیں۔ کہا جاتا ہے کہ وہ صحت کو فروغ دیتے ہیں اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتے ہیں۔
• کیلشیم اور پوٹاشیم جیسے معدنیات ہڈیوں، دانتوں، پٹھوں اور اعصابی خلیوں کی حفاظت کرتے ہیں۔
• راکٹ میں موجود بیٹا کیروٹین آپ کے جسم کے ذریعہ وٹامن اے میں تبدیل ہوجاتا ہے۔ دیگر چیزوں کے علاوہ، وٹامن آپ کی رنگت، آپ کی بینائی، اور آپ کی چپچپا جھلیوں پر مثبت اثر ڈالتا ہے۔
• ارگولا میں موجود وٹامن سی آپ کے جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتا ہے اور اسے اینٹی آکسیڈینٹ سمجھا جاتا ہے۔ اس طرح لیٹش کا پودا آپ کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

راکٹ - تمام معلومات

راکٹ کی تیاری اور اسے تازہ رکھتے وقت چند باتوں پر غور کرنا ضروری ہے:

• کھانے سے پہلے لیٹش کے پتوں سے تنوں کو نکال دیں۔ اس میں خاص طور پر بڑی مقدار میں نائٹریٹ ہو سکتا ہے۔
• نائٹریٹ بہت سے پتوں کے سلاد میں پایا جا سکتا ہے، اور خاص طور پر ارگولا میں زیادہ مقدار میں۔
• اگر آپ کھانے کے ذریعے بہت زیادہ نائٹریٹ لیتے ہیں تو یہ آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر بچوں اور چھوٹے بچوں کے لیے درست ہے۔
• عام طور پر، کھانے سے پہلے پودے کے تنوں کو کاٹ دیں۔ اس طرح آپ اس حصے کو ہٹاتے ہیں جہاں زیادہ تر نائٹریٹ جمع ہوتا ہے۔
• چند دنوں میں راکٹ سلاد کا استعمال کریں۔ اسے ریفریجریٹر میں تین دن تک محفوظ کیا جا سکتا ہے۔ اس دوران اسے کچن کے گیلے کاغذ میں لپیٹ دیں۔