زعفران کی چٹنی: ایک آسان نسخہ

زعفران کی چٹنی کے لیے آپ کو ان اجزاء کی ضرورت ہے۔

صحت مند زعفران سے بنی مزیدار چٹنی کے لیے آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہے۔

• 20 گرام مکھن
• 1 پیاز
• لہسن کے 2 لونگ
• 200 ملی لیٹر شوربہ
• 100 ملی لیٹر سفید شراب
• 200 گرام کریم
• 1 چٹکی زعفران پاؤڈر
• 1 چٹکی نمک
• 1 چٹکی کالی مرچ

زعفران کی چٹنی کیسے تیار کریں۔

اگر آپ کریمی زعفران کی چٹنی تیار کرتے وقت نیچے دیے گئے اقدامات پر عمل کریں تو بے شک ذائقہ آپ کو قائل کر دے گا۔

1. پیاز اور لہسن کے لونگ کو چھیل کر کاٹ لیں۔
2. پیاز اور لہسن کو سوس پین میں مکھن کے ساتھ بھونیں۔
3. شوربے میں حل شدہ زعفران شامل کریں۔
4. ہر چیز کو ابالیں، پھر سفید شراب سے ڈیگلیز کریں۔
5. تقریباً 3 منٹ کے بعد کریم میں ہلکی آنچ پر مکس کریں۔
6. تقریباً 10 منٹ کے بعد زعفران کی چٹنی کو نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چکھیں۔
7. مزیدار زعفران کی چٹنی کو پینگاسیئس فلیٹ، سالمن کارپیکیو، سکیلپس، ٹرکی، بیف فلیٹ، یا ویل ایسکلوپ کے ساتھ پیش کریں۔
8. اگر آپ سبزی خور آپشن کو ترجیح دیتے ہیں تو مناسب ڈش کا انتخاب کریں، مثال کے طور پر پالک، پاستا یا پھلیاں اور گوبھی کے ساتھ فارفالل۔