سالمن اور راکٹ ٹارٹ فلیمبی

آٹا اور ہول مید اور نمک ملا دیں۔ خمیر کو پانی اور چینی کے ساتھ ملائیں اور تحلیل کریں۔ آٹے میں خمیر کا مکسچر شامل کریں اور زیتون کے تیل کے ساتھ مل کر گوندھیں تاکہ ہموار آٹا بن جائے۔ آٹے کو کپڑے سے ڈھانپیں اور آدھے گھنٹے کے لیے گرم جگہ پر اٹھنے دیں۔ پھر بیکنگ پیپر پر جتنی باریک ہو سکے رول آؤٹ کریں، کانٹے سے سوراخ کریں اور بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اسے مزید ایک گھنٹہ آرام کرنے دیں۔

لیموں کے چھلکے کو رگڑ کر رس نچوڑ لیں۔ کھٹی کریم، کریم، لیموں کا جوس اور جوس اور سیزن کو نمک، کالی مرچ، چینی اور جائفل کے ساتھ ملا دیں۔ آٹے پر یکساں طور پر تقسیم کریں۔

ٹماٹروں کو آدھا کریں اور انہیں راکٹ اور سالمن کے ساتھ ٹارٹے فلیمبی پر پھیلائیں۔ تازہ کٹے ہوئے پرمیسن اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں اور پہلے سے گرم اوون میں 200 ° C پر 10 منٹ تک کرکرا ہونے تک بیک کریں۔ اسے اوون میں زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں تاکہ سالمن زیادہ خشک نہ ہو۔

آخر میں پرمیسن کے ساتھ دوبارہ چھڑکیں۔