آم، گاجر اور ایوکاڈو کے ساتھ سلاد پر کھیرے کے بستر پر سالمن

پہلے کھیرے کو چوتھائی کریں اور پھر ان چوتھائیوں کو جلد کے ساتھ باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد کھیرے کو نمک، کالی مرچ، سرکہ اور آدھے لیموں کے رس سے تیار کریں۔ ڈل کو کاٹ کر مکس کریں۔ پھر کھیرے کے سلاد کو تقریباً 10-15 منٹ تک کھینچنا ہے۔

ایسا کرتے وقت، گاجر کو چھیل لیں اور پھر چھلکے کے ساتھ لمبے لمبے ویفر کے پتلے سلائسوں کو نیچے کھینچیں۔ یہ سرکہ کو بہتر طور پر بھگونے دیتا ہے اور گاجر کو اچھا اور نرم بنا دیتا ہے۔

کھال اتارنے کے بعد آم کو ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

اس کے فوراً بعد، ایوکاڈو کو آدھا کر دیں، جلد سے ہٹا دیں اور پھر آدھے حصے کو سٹرپس میں کاٹ دیں۔ پھر اسے ایک طرف رکھ دیں۔

پیاز کو بھی چھیل کر سٹرپس میں کاٹ لیں۔ آخر میں ٹماٹروں میں اسپرنگ پیاز کو آدھا کریں اور سرو کرنے تک دونوں کو ایک طرف رکھ دیں۔

اس کے بعد سامن کو فرائی کیا جاتا ہے۔ صرف سالمن فلیٹ کے ٹکڑوں کو نمک کریں اور زیتون کے تیل میں دونوں طرف سے دھیرے دھیرے بھونیں۔

جب مچھلی پین میں ہے، پلیٹیں تیار کی جا سکتی ہیں. ایسا کرنے کے لئے، اوپری نصف میں دھوئے ہوئے لیٹش کے پتے رکھیں۔ اس کے بعد گاجر کے ٹکڑے، پیاز کی پٹیاں، آم کے کیوبز اور ایوکاڈو کے حصے کاٹ لیں۔ گاجروں پر تھوڑا سا سرکہ ڈالیں تاکہ یہ اچھی طرح جذب ہو جائے۔ کھیرے کے سلاد کو پلیٹ کے نچلے نصف حصے میں مچھلی کے لیے بستر کے طور پر ترتیب دیں۔ آخر میں، مچھلی کو اس کے بستر پر ڈال دیا جاتا ہے اور موسم بہار کے پیاز کی پٹیاں برتن پر پھیل جاتی ہیں.

ڈش اب تیار ہے۔ اچھی بھوک.