شالوٹ اور بالسامک ساس کے ساتھ سیوری اور فروٹ میٹ بالز

ایک پیالے میں ہول میل ٹوسٹ کو کچل لیں اور کٹا ہوا گوشت شامل کریں۔ اب انڈا، نمک اور کالی مرچ بھی ڈال دیں۔ اب اس میں اورنج زیسٹ، پسا ہوا لہسن، سرسوں اور کوگناک کا شاٹ اور اسپیلیٹ کالی مرچ شامل کریں اور یکساں ماس بنانے کے لیے ہر چیز کو اچھی طرح سے گوندھیں۔

مکسچر میں سے 6 میٹ بالز بنائیں اور انہیں تھوڑا سا چپٹا کریں اور گرم چکنائی والے پین میں ہر طرف فرائی کریں اور پھر 90 ڈگری پر پہلے سے گرم کیے ہوئے اوون میں پلیٹ میں کھانا پکانا ختم کریں۔

چھلکے سے جلد کو ہٹا دیں اور نصف لمبائی میں کاٹ لیں اور پھر آدھے حصے کو دوبارہ 3 پچروں میں کاٹ دیں۔ اب میٹ بالز سے فرائینگ فیٹ میں تیل اور مکھن کو گرم کریں اور شیلوٹس کو تمام جگہ پر بھونیں اور پھر تھاائم کی ٹہنیاں ڈال دیں۔

اب ہر چیز کو چینی کے ساتھ چھڑکیں اور ہلاتے ہوئے کیریملائز ہونے دیں اور پھر بالسامک سرکہ اور بیف اسٹاک سے ڈیگلیز کریں اور اب آنچ کو کم ترین سطح پر کر دیں اور ہر چیز کو تقریباً 15-20 منٹ تک ابالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں اور میٹ بالز کے ساتھ سرو کریں۔

ہمارے پاس اس کے ساتھ ایک تازہ بیگیٹ تھا، لیکن آلو اور لہسن کی پیوری بھی اس کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے۔