John Myers
مواد
show
کافی مشین کو صحیح طریقے سے سیٹ کریں: پہلے اقدامات
اگر آپ مکمل طور پر خودکار کافی مشین خریدتے ہیں، تو ڈیوائس کو درست طریقے سے سیٹ کرنے کے لیے آپریٹنگ ہدایات بہت وسیع اور صارف کو مغلوب کر سکتی ہیں۔ چند تجاویز کی مدد سے آپ یہ آسانی سے کر سکتے ہیں۔
- پیسنے کی ڈگری کا تعین: بنیادی طور پر، آپ کو ہمیشہ اس بات پر غور کرنا ہوگا کہ ہر مختلف مشین کے مینو، پہیوں اور بٹنوں میں معمولی فرق ہوتا ہے۔ یہ کارخانہ دار پر منحصر ہے۔ تاہم، بنیادی پیرامیٹرز ایک جیسے ہیں اور اس طرح آپ کو ایک اچھی واقفیت فراہم کرتی ہے۔ یہ ضروری ہے کہ آپ کافی مشین کو انفرادی طور پر اپنی ضروریات کے مطابق بنائیں۔
- پہلا پیرامیٹر جسے آپ منتخب کرسکتے ہیں وہ پیسنے کی ڈگری ہے۔ آپ کے لیے کتنی مختلف سطحیں دستیاب ہیں مشین سے مشین میں مختلف ہوتی ہیں۔ اپنی مشین کے لیے آپریٹنگ ہدایات پر ایک نظر ڈالیں اور جب آپ اسے پہلی بار استعمال کریں تو ہر ممکن حد تک باریک پیسنے کی ڈگری سیٹ کریں۔ پینے کا درجہ حرارت مثالی طور پر 94 ° سیلسیس ہونا چاہئے۔
- پیسنے کی ڈگری اس بات کا تعین کرتی ہے کہ کافی پاؤڈر کو پک میں کتنی مضبوطی سے دبایا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر مکمل طور پر خودکار کافی مشینوں میں ایک چھوٹے پہیے پر سیٹ کیا جا سکتا ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ نے پیسنے کی ڈگری صرف اس وقت مقرر کی ہے جب گرائنڈر اصل میں چل رہا ہو۔ بصورت دیگر ، مشین مغلوب ہوسکتی ہے اور جلدی سے ٹوٹ سکتی ہے۔
- مشین کو بھرنا: پہلی بار مشین کو بھرتے وقت، آپ کو پانی اور نسبتاً بڑی مقدار میں کافی کا استعمال کرنا چاہیے۔ ٹیوننگ کے لیے صنعتی پھلیاں استعمال کرنا بہتر ہے تاکہ آپ اچھی پھلیاں ضائع نہ کریں۔ اب یسپریسو کو چند بار کھینچیں جب تک کہ پیسنے کی ڈگری سیٹ نہ ہوجائے۔
- کافی کا انتخاب: اپنی مشین سے اعلیٰ ترین کوالٹی کی کافی حاصل کرنے کے لیے، آپ کو بعد میں اعلیٰ قسم کی اور مضبوط خوشبو والی کافی بینز کا استعمال کرنا چاہیے۔
- آپ بالکل فیصلہ کر سکتے ہیں کہ آپ کون سی کافی پھلیاں استعمال کرنا چاہتے ہیں۔ آپ کے پاس مختلف روسٹ اور چکھنے والے نوٹ جیسے چاکلیٹ-بادام یا کیریمل کے درمیان انتخاب ہے۔
مشین کو ترتیب دینے کے لیے مزید اقدامات
اگر آپ نے پیسنے کی ڈگری کو صحیح طریقے سے ترتیب دیا ہے اور صحیح پھلیاں تیار ہیں، تو آپ ان مراحل کے بعد کافی سے لطف اندوز ہونا شروع کر سکتے ہیں۔
- دیگر تمام کافی تخلیقات کی بنیاد یسپریسو ہے۔ اس لیے بہتر ہے کہ اس ترتیب کو اپنی مکمل خودکار مشین پر سیٹ کریں۔
- اگلا مرحلہ کافی کی خوراک کو ایڈجسٹ کرنا ہے۔ یہ اس بات پر منحصر ہے کہ کافی کا ذائقہ کتنا شدید ہے: مکمل طور پر خودکار کافی مشینوں میں عام طور پر "کافی کی طاقت" کا کنٹرول ہوتا ہے۔
- آپ جتنی کمزور طاقت کا انتخاب کریں گے، مشین اتنی ہی کم زمینی کافی کو کافی بنانے کے لیے استعمال کرے گی۔ اگر آپ شدید کافی پسند کرتے ہیں، تو آپ کو ریگولیٹر کو بھی "مضبوط" کرنا چاہیے۔
- اگلا، آپ کو پانی کی مقدار کو چیک کرنا چاہئے: پہلے سے طے شدہ ترتیب اکثر زیادہ سے زیادہ نہیں ہے. آپ یسپریسو کے لیے 27 ملی لیٹر اور کیفے کریما کے لیے 90 ملی لیٹر کی مقدار بطور رہنما استعمال کر سکتے ہیں۔
- اب تھرو پٹ ٹائم بھی سیٹ کریں۔ عام طور پر 27 سیکنڈ کے تھرو پٹ ٹائم کا مقصد ہوتا ہے، تاکہ تمام خوشبو مثالی طور پر تیار ہو سکے اور آپ کو بہترین ممکنہ کافی مل سکے۔
- تھرو پٹ ٹائم دستی طور پر سیٹ نہیں کیا جا سکتا۔ آپ کوشش کرکے اور باقاعدگی سے پیسنے کی ڈگری اور کافی کی مقدار کو بہتر بنا کر ہی تجویز کردہ قدر حاصل کرسکتے ہیں۔
کافی مشین میں ممکنہ خرابیاں
اسے ترتیب دینے کے بعد بھی، یہ ہو سکتا ہے کہ آپ نے ایک قدم کو نظر انداز کر دیا ہو اور کافی کا ذائقہ شدید نہ ہو۔ غلطی کے ممکنہ ذرائع یہ ہو سکتے ہیں:
- ایک پیسنے کی ترتیب جو بہت موٹی ہے یا کافی میکر کے بند ہونے کے دوران پیسنے کی ترتیب کو ترتیب دینا۔
- بہت کم کافی پاؤڈر: نتیجے کے طور پر، کافی کا ذائقہ عام طور پر پانی والا ہوتا ہے۔
- ایک بہت زیادہ حوالہ رقم: اگر پانی کی مقدار بہت زیادہ مقرر کی جاتی ہے، تو یہ ہو سکتا ہے کہ کافی بہت زیادہ کمزور ہو۔
- سستی، غیر خوشبودار کافی پھلیاں خریدی گئیں۔
- پکنے کا درجہ حرارت جو بہت زیادہ یا بہت کم ہے: پھلیاں کی مہک صرف اسی صورت میں بہتر ہو سکتی ہے جب آپ نے پینے کا مثالی درجہ حرارت مقرر کیا ہو۔
- آپ نے پہلی قرعہ اندازی کی بنیاد کے طور پر ایسپریسو ترتیب کو منتخب نہیں کیا۔
- آپ نے کافی مشین کو کافی عرصے سے صاف نہیں کیا ہے۔ کافی مشین کی صرف باقاعدہ اور مکمل صفائی ہی اس بات کو یقینی بنا سکتی ہے کہ کافی کا معیار تبدیل نہیں ہوا ہے۔
- آپ نے کافی کی پھلیاں مشین میں بہت دیر تک چھوڑ دیں، جس کی وجہ سے وہ اپنی خوشبو کھو بیٹھیں۔ لہذا ہمیشہ اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کے پاس تازہ پھلیاں ہیں اور جلد از جلد ان کا استعمال کریں۔
