چھوٹی شکلیں: دہی کیک

آٹے کے اجزاء کو جلدی سے گوندھ لیں، ورق میں لپیٹیں اور 30 ​​منٹ تک فریج میں رہنے دیں۔ ٹینگرینز کو نکال دیں۔ نارنجی کو اچھی طرح دھو لیں، چھلکا رگڑیں، رس نچوڑ لیں۔ انڈے الگ کریں۔ انڈے کی سفیدی کو چٹکی بھر نمک کے ساتھ پھینٹیں یہاں تک کہ سخت ہو جائے۔

مکھن، چینی، انڈے کی زردی کو کریمی ہونے تک پھینٹیں، کوارک، کریم پنیر، سنتری کے چھلکے اور جوس میں ہلائیں۔ آخر میں پڈنگ پاؤڈر میں ہلائیں۔ انڈے کی سفیدی کو احتیاط سے دو حصوں میں جوڑ دیں۔

ایک چھوٹے سانچے (18 سینٹی میٹر) کو چکنائی دیں یا، سلیکون کی صورت میں، اسے ٹھنڈے پانی سے دھو لیں۔ آٹے میں دبائیں، کنارے کو تھوڑا سا اوپر کھینچیں۔ دہی کے آمیزے کا آدھا حصہ ڈالیں۔ اوپر ٹینگرینز پھیلائیں۔ اس پر باقی دہی کا مکسچر پھیلا دیں۔ 160 ڈگری (پہلے سے گرم) پر تقریباً 60 منٹ تک بیک کریں۔