سلاد پر تمباکو نوشی ٹراؤٹ موس

جلیٹن بھگو دیں۔ چھلکے اور نرد چھلکے۔ ڈل کو دھو کر باریک کاٹ لیں۔ 100 گرام کریم کو سخت ہونے تک پھینٹیں۔ پیوری ٹراؤٹ، شلوٹس اور کریم فریچ۔ نمک، مرچ اور ڈیل کے ساتھ موسم. جیلیٹن کو نچوڑ لیں، اسے تحلیل کریں، 1 چمچ ٹراؤٹ کریم کے ساتھ مکس کریں۔ پھر باقی کریم میں ہلائیں۔ کریم میں ڈالیں اور تقریبا 2 گھنٹے تک ٹھنڈا کریں۔

سلاد کو صاف کریں اور دھو لیں، پتیوں کو چھوٹا کر لیں۔ لیموں کو دھو کر چھلکے کو زیسٹ زپر سے سٹرپس میں اتار لیں۔ زیسٹ کو کاٹ لیں، لیموں کو آدھا کریں اور 1 آدھا نچوڑ لیں، باقی آدھے کو پچروں میں کاٹ لیں۔ ٹماٹر کو دھو کر، کور اور باریک کاٹ لیں۔ 100 گرام کریم، لیموں کا رس، چینی اور نمک ملا دیں۔ سلاد کو 4 پلیٹوں میں تقسیم کریں۔ موس کو ایک کھانے کے چمچ سے پکوڑی کی شکل دیں اور سلاد پر سرو کریں۔ ڈریسنگ کے ساتھ بوندا باندی کریں اور ٹماٹر اور زیسٹ کے ساتھ چھڑکیں۔ لیموں سے گارنش کر کے سرو کریں۔