جگر کے پکوڑے، سبزیاں، انڈے کسٹرڈ اور سوپ نوڈلز کے ساتھ سوپ

جگر کو صاف کریں، کنڈرا ہٹائیں، ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور باریک پیوری کریں۔ پیاز کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور باریک پیوری کرلیں۔ تمام اجزاء ڈالیں (300 گرام خالص سور کا گوشت جگر، 225 گرام بریڈ کرمب، 150 گرام مارجرین، 1 خالص پیاز تقریباً 50 گرام، 3 انڈے، 5 چائے کے چمچ نمک، 4 بڑی چٹکیاں موٹے سمندری نمک کی چکی سے اور 4 بڑی چٹکی تازہ کٹی ہوئی جائفل) ایک پیالے میں ڈالیں، اچھی طرح مکس/گوندھیں اور 30 ​​منٹ تک فریج میں رکھ دیں۔

گاجروں کو چھلکے کے ساتھ چھیلیں، سبزیوں کے کھلنے والے کھرچنے والے / چھلکے کے ساتھ 2 کو 1 ڈیکوریشن بلیڈ میں کھرچیں اور چاقو سے گاجر کے پھولوں کے آرائشی ٹکڑوں (تقریباً 4 سے 5 ملی میٹر موٹی) میں کاٹ لیں۔ اجوائن کو صاف کریں، پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر سٹرپس میں اور آخر میں چھوٹے ہیروں میں کاٹ لیں۔ لیک کو صاف اور دھو کر انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔

انڈے (3 ٹکڑے) کوکنگ کریم کے ساتھ (3 کھانے کے چمچ)، فوری چکن کا شوربہ (1 چائے کا چمچ)، پسی ہوئی ہلدی (1 چائے کا چمچ)، چکی سے موٹا سمندری نمک (3 بڑی چٹکیاں) اور تازہ کٹا ہوا جائفل (3 بڑی چٹکی) پھینٹیں اور ایک فریزر بیگ میں ڈالو. ایک برتن کو پانی سے بھریں، فریزر بیگ کو انڈے کے مکسچر کے ساتھ شامل کریں، اس بات کو یقینی بنائیں کہ فریزر بیگ سب سے اوپر کھلا رہے۔ اس پر ممکنہ طور پر آدھا ڈھکن لگا دیں۔ اب اس وقت تک ابالیں جب تک کہ انڈے کا مکسچر کنچ/فرم نہ ہوجائے۔ باہر نکالیں، بیگ کو کاٹ کر کھولیں، انڈے کے مکسچر کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور چھوٹے چھوٹے ہیروں میں کاٹ لیں۔

پاستا کو نمکین پانی (1 چائے کا چمچ نمک) میں پیکج پر دی گئی ہدایات کے مطابق پکائیں اور کچن کی چھلنی سے نکال لیں۔

شوربے (3.5 لیٹر) کو گرم کریں، اس میں سبزیاں (گاجر کے پھول، اجوائن کے لوزینجز اور لیک رِنگ) ڈالیں اور تقریباً 10 منٹ تک پکائیں۔ گیلے ہاتھوں سے، جگر کے ڈمپلنگ ماس سے جگر کے چھوٹے پکوڑے بنائیں اور ابلتے ہوئے سوپ میں سلائیڈ کریں۔ اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ جگر کا سارا ڈمپلنگ ماس استعمال نہ ہوجائے۔ کٹا ہوا انڈے کا کسٹرڈ، سوپ نوڈلز اور باریک کٹی ہوئی اجمودا ڈالیں اور ذائقہ کے لیے میگی سیزننگ (1 چمچ) کے ساتھ سیزن کریں۔ *) چٹنی à la Svieckova، Böhm پکوڑی، شہد گاجر اور کرینبیریوں کے ساتھ ابلا ہوا گائے کا گوشت

سوپ کو تھوڑا سا اجمودا کے ساتھ چھڑک کر گرم گرم پیش کریں۔