کھٹا چینی سوپ À لا ایوانکا

چکن بریسٹ فللیٹس کو صاف کریں اور باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھلکے سے چھیلیں، سبزیوں کے کھلنے والے کھرچنے والے / چھلکے کے 2 میں 1 ڈیکوریشن بلیڈ سے کھرچیں اور گاجر کے پھولوں کے آرائشی ٹکڑوں (تقریباً 2 سے 3 ملی میٹر موٹی) چاقو سے کاٹ لیں۔ اجوائن کو صاف کر کے دھو لیں اور چھوٹی چھڑیوں میں کاٹ لیں۔ لیک کو صاف کریں، دھو لیں، نصف کریں اور باریک انگوٹھیوں میں کاٹ لیں۔ اجمودا دھوئے، خشک ہلائیں اور تقریباً کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف، دھو کر باریک کاٹ لیں۔ مشروم کو صاف/برش کریں (دھیان دیں: نہ دھوئیں!)، آدھا کر کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف کر کے دھو لیں اور باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ایک سوس پین میں مونگ پھلی کا تیل گرم کریں یا متبادل طور پر ایک کڑاہی میں اور اس میں چکن بریسٹ فلیٹ کی پٹیوں کو بھونیں۔ مائع (1650 پانی + 350 چکن شوربہ) کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور مختصر طور پر ابال لیں۔ سبزیاں (گاجر کے پھول، اجوائن کی چھڑیاں، لیک رِنگس، کالی مرچ کے کیوبز، مشروم کے ٹکڑے اور پیپریکا سٹرپس) اور کھٹے سوپ کا پیسٹ شامل کریں اور ہر چیز کو مختصر طور پر ابالیں۔ چکن اسٹاک سے گوشت ڈالیں اور سویا ساس (3 چمچ) اور میٹھی سویا ساس (3 چمچ) کے ساتھ سیزن کریں۔ آخر میں، کارن اسٹارچ (2 کھانے کے چمچ) کو تھوڑے سے ٹھنڈے پانی میں ہلائیں، ڈالیں اور تھوڑی دیر کے لیے ابال لیں۔ دو انڈوں کو سجا ساس (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ ہلائیں، پینکیک بنالیں، تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ سرو کرنے کے لیے، کٹے ہوئے اجمودا اور انڈے کی پٹیوں میں ڈالیں/ فولڈ کریں۔ چینی سوپ کے پیالوں میں سوپ کو چینی مٹی کے برتن کے چمچ سے سرو کریں۔