دودھ کیفیر سے بنا کھٹا

شیشے کا ایک لمبا کنٹینر لیں اور اس میں 100 گرام وزنی آٹا شامل کریں۔ پھر مخصوص 100 گرام میں گھر کے دودھ کیفیر میں ڈالیں. پلاسٹک کے چمچ سے اچھی طرح مکس کریں۔ اس کے بعد شیشے کا ڈھیلا ڈھالا اوپر رکھیں یا ورق سے ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹے کھڑے رہنے دیں۔

اگلے دن آپ کھانا کھلانا جاری رکھیں گے اور آپ ڈھیلے ڑککن یا ورق کو ہٹا دیں گے۔ اس بار 50 گرام براؤن آٹا اور 50 گرام دودھ کیفیر ہے۔ پلاسٹک کے چمچ سے دوبارہ ہلائیں / اچھی طرح مکس کریں۔ ڈھانپیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 24 گھنٹے دوبارہ کھڑے ہونے دیں۔

پوری چیز کو کھلانا جاری رکھیں جیسا کہ پوائنٹ 2 میں بیان کیا گیا ہے اور اسے کھڑا رہنے دیں۔ 5 ویں دن کے بعد، کھٹا اپنی تیزابیت کو پہنچ گیا ہے اور روٹی، بیگویٹ یا جہاں بھی کھٹی کی ضرورت ہو اسے پکانے کے لیے استعمال کے لیے تیار ہے۔