جنوبی ٹائرولین آلو کا ترکاریاں

• آلو کو نمکین پانی سے ڈھانپ کر 25 منٹ تک پکائیں۔
• اس دوران، بیکن کیوبز کو ہلکا براؤن ہونے تک بھونیں۔ ہیم اور نرد سے چربی کو ہٹا دیں۔ اچار بھی کاٹ لیں۔ ایک بڑے پیالے میں ککڑی اور ہیم کو رینڈر شدہ چربی اور کریکلنگز کے ساتھ ملائیں۔
• آلو کو نکال کر ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور فوراً چھیل کر باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں (سلائسیں الگ نہیں ہونے چاہئیں) اور پیالے میں رکھ دیں۔ ان پر گرم گوشت کا ذخیرہ انڈیل دیں۔ ڈھک کر 10 منٹ تک کھڑے رہنے دیں۔

سمندری غلاف

• اس دوران میرینیڈ کے لیے تیل، سرکہ، نمک اور کالی مرچ ملا کر سلاد پر ڈال دیں۔
• لیٹش کے دلوں کو دھو لیں (یہاں آپ دلوں کا انتخاب کر سکتے ہیں اگر آپ چاہیں)، نکال کر باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ احتیاط سے سلاد میں ڈالیں اور فوراً سرو کریں۔ سائیڈ ڈش کے طور پر، تلی ہوئی یا ابلی ہوئی ساسیج، تازہ سینکا ہوا گوشت کی روٹی، میٹ بالز یا کٹلٹس۔