John Myers
مواد
show
اجزاء
فالتو پسلیاں۔
- 2 kg سور کا گوشت کی پسلیاں
- 2 چمچ جونیپر بیر
- 3 بے پتے
- 2 چمچ سمندر کا نمک
باربی کیو میرینیڈ:
- 12 چمچ ٹماٹر کیچپ
- 8 چمچ باربیکیو ساس
- 4 چمچ زیتون کا تیل
- 1 چمچ شہد
- 4 چمچ سرپرست
- 2 چمچ سفید بالسامک سرکہ۔
- 2 چمچ وورسٹر شائر چٹنی
- 2 لہسن کے لونگ
- 1 عدد سمندر کا نمک
- 0,5 عدد کالی مرچ
- 0,5 عدد لال مرچ
ایشیا میرینیڈ:
- 6 چمچ ٹماٹر کیچپ
- 6 چمچ سویا ساس
- 4 چمچ شہد
- 3 چمچ وورسٹر شائر چٹنی
- 250 ml انناس کا رس
- 2 ٹکڑا اناناس
- 2 لہسن کے لونگ
- 20 g جنجر
- 2 لیمن گراس کی چھڑی
- 1 عدد لال مرچ
- کالی مرچ
چهلی پر دانے
- 4 چهلی پر دانے
- 100 g نمک مکھن
ہدایات
فالتو پسلیاں۔
- پسلیوں کو 15 سے 20 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔ فالتو پسلیوں کو پانی میں موٹے ہوئے خلیج کے پتے، جونیپر بیری اور سمندری نمک کے ساتھ 10 منٹ تک پہلے سے پکا لیں۔
باربی کیو میرینیڈ:
- ٹماٹو کیچپ، باربی کیو ساس، سرکہ، سرسوں، زیتون کا تیل، ورسیسٹر ساس، شہد، لال مرچ، نمک اور کالی مرچ اور لہسن کے دو دبے ہوئے لونگوں سے تیار کردہ باربی کیو میرینیڈ کو ایک ساتھ مکس کریں۔
ایشین میرینیڈ
- تازہ، خالص انناس، باریک کٹی ہوئی لیموں گراس ڈنٹھل، باریک کٹی ہوئی ادرک اور لہسن کے دو دبے ہوئے لونگ کو ٹماٹو کیچپ، سویا ساس، شہد، ورسیسٹر شائر ساس، انناس کا رس، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ملائیں۔
- پانی سے پسلیوں کو ہٹا دیں اور احتیاط سے تھپتھپائیں۔ ایک بڑے فریزر بیگ میں میرینیڈ اور گوشت ڈالیں اور ایک گرہ باندھ دیں۔ ٹھنڈی جگہ پر 1 سے 12 گھنٹے میرینیٹ کریں!
- گرل کو آن کریں اور دونوں طرف پسلیوں کو سیزل کریں۔
- گوبھی پر مکئی کو مختصر طور پر پہلے سے پکایا جاتا ہے اور مائع نمک مکھن سے صاف کیا جاتا ہے۔ انہیں فالتو پسلیوں کے ساتھ بالواسطہ آگ پر گرل کیا جاتا ہے اور پھر اس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 171کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 9.3gپروٹین: 10.4gموٹی: 10.2g
