ہجے اور گاجر رولس

آٹے کو اوٹ فلیکس، نمک اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ کوارک کریم، باریک کٹی ہوئی گاجریں اور تیل شامل کریں اور تمام چیزوں کو اپنے ہاتھوں سے آٹے میں جلدی سے تیار کریں۔ آٹا کافی مضبوط ہونا چاہئے. اس دوران، اوون کو 220 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔

آٹے کو 90 گرام حصوں میں تقسیم کریں، گیلے ہاتھوں سے انفرادی گیندوں کی شکل دیں۔ یا تو گیندوں کو اوول رولز کی شکل دیں یا آٹے کے ٹکڑوں کو ان کی گول شکل میں چھوڑ دیں۔ رولز کو تقریباً 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔

اب رولز کو پہلے سے گرم اوون میں رکھیں اور 10 ڈگری پر تقریباً 220 منٹ تک بیک کریں۔ پھر اوون کو 180 ڈگری پر نیچے کر دیں اور رولز کو مزید 10 منٹ کے لیے اوون میں چھوڑ دیں۔ بیکنگ کے وقت کے بعد، رولز کو اوون سے باہر نکالیں، انہیں تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں اور ناشتے کی میز پر تازہ سرو کریں۔ اچھی بھوک

ٹپ 4: رولز کو اگلے دن اچھی طرح بیک کیا جا سکتا ہے، یا آپ انہیں آنے والے ویک اینڈ کے لیے منجمد کر سکتے ہیں۔

رول اسکائر یا کم چکنائی والے کوارک کے ساتھ بھی بنائے جا سکتے ہیں۔ تاہم، میں نے Exquisa curd cream کے ساتھ اب تک کے بہترین نتائج حاصل کیے ہیں۔