John Myers
مواد
show
اجزاء
- 100 g مرچ مرچ، تازہ اور رنگین
- 75 g براؤن شوگر
- 4 ٹکڑا لہسن کے لونگ کٹے ہوئے۔
- 4 ڈسک تیل میں خشک ٹماٹر
- 1 برانچ روزمیری تازہ
- 1 برانچ تازہ تھائم۔
- 1 برانچ تازہ اوریگانو
- 1 چمچ بیانکو بالسامک سرکہ
- 1 چمچ نمک
- 1,5 چائے کا چمچ کھانے کا نشاستہ
- پانی
ہدایات
- مرچ مرچ سے بیج اور جلد کو ہٹا دیں (براہ کرم ڈسپوزایبل دستانے استعمال کریں) اور ان میں سے دو تہائی کو موٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ٹماٹروں کو بھی باریک کاٹ لیں۔ ڈنٹھل سے جڑی بوٹیاں نکالیں اور جادو کی چھڑی سے ہر چیز کو بہت باریک کر لیں۔
- لہسن کے لونگ کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مرچ مرچ کے آخری تہائی کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔
- سوس پین میں چینی کو ایک کھانے کے چمچ پانی کے ساتھ پگھلا لیں۔ خالص اور کٹی ہوئی پھلیاں اور لہسن شامل کریں اور کیریملائز ہونے دیں۔ (تقریباً 1 منٹ)
- 4,250 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور پوری چیز کو 30 منٹ تک ڈھکنے کے ساتھ آہستہ سے ابالنے دیں۔
- سرکہ اور نمک کے ساتھ موسم اور حسب ذائقہ۔ ممکنہ طور پر تھوڑی زیادہ چینی شامل کریں۔
- کارن اسٹارچ میں تھوڑا سا ٹھنڈا پانی ملا کر چٹنی کو گاڑھا کرنے کے لیے استعمال کریں۔
- دوبارہ ابالیں اور پھر بوتلوں میں بھریں جنہیں گرم پانی سے دھویا گیا ہے۔
- یہ چٹنی ایک چھوٹے تحفے کے طور پر بھی مثالی ہے۔
- بہت ساری پوچھ گچھ کی وجہ سے: یہ شیلف زندگی کے ساتھ ایسی چیز ہے۔ ہمارے ہاں، یہ چٹنی زیادہ دیر تک نہیں چلتی، کیونکہ یہ جلدی کھا جاتی ہے۔ لیکن میرا خیال ہے کہ اگر آپ چٹنی کو 85 ڈگری پر ایک یا دو گھنٹے کے لیے ابالیں تو یہ چھ ماہ تک چلے گی۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 307کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 74.5gپروٹین: 0.2g
