مسالیدار اور لپیٹ ترکی چھاتی

ترکی کی چھاتی کو دھو کر ایک بڑے، پتلے ٹکڑے میں کاٹ لیں۔ یہ نمک اور کالی مرچ۔ سرسوں کے ساتھ برش کریں اور پھر گاجر / سیب کے سلاد کی ایک پتلی تہہ لگائیں (بقیہ استعمال کریں)۔ سور کا گوشت آخری پرت کے طور پر پھیلائیں۔

ہر چیز کو رولاڈ میں رول کریں، اسے اچھی طرح سے باندھیں (مثال دیکھیں) اور آپ کا کام ہو گیا۔ رولاڈ کے باہر سے دوبارہ نمک لگائیں۔ ہر طرف سے اچھی طرح بھونیں اور پولٹری سٹاک ڈال دیں۔ تقریباً 30 منٹ تک ہلکی آنچ پر یا 150 ° C پر تندور میں پکائیں، نمک اور کالی مرچ کی چکی کے ساتھ حسب ذائقہ۔

روکس کے ساتھ چٹنی کو گاڑھا کریں۔

ہری پھلیاں (منجمد) کو نمکین پانی میں 15 منٹ تک ابالیں۔ پانی اتار کر مکھن، پیاز اور تھوڑا سا لذیذ ملا دیں۔ ہیم کیوبز کو کرسپی ہونے تک بھونیں اور پھر پھلیاں پر چھڑک دیں۔

ہم نے اس کے ساتھ آلو ابلے ہوئے تھے۔