John Myers
مواد
show
اجزاء
مسالیدار گائے کے گوشت کے کٹلٹس: (16 ٹکڑے)
- 500 g گائے کا گوشت
- 1 کل کے رولز
- 2 بڑے پیاز تقریبا 300 گرام
- 1 سرخ گھنٹی مرچ تقریبا. 150 گرام
- 0,5 زچینی تقریبا 150 گرام
- 1 ٹکڑا ادرک ایک اخروٹ کے سائز کا
- 2 لہسن کے لونگ
- 1 لال مرچ
- 15 g تازہ دھنیا۔
- 2 انڈے
- 1 چمچ نمک
- 1 عدد میٹھی پیپریکا
- 1 عدد ہلکا سالن پاؤڈر
- 100 g breadcrumbs کے
- 1 کپ سورج مکھی کا تیل
سرخ بند گوبھی:
- 1 سرخ گوبھی تقریبا 1 کلوگرام / صاف کیا گیا تقریبا. 800 گرام
- 2 پیاز تقریبا 200 گرام
- 2 سیب تقریبا 350 گرام
- 2 چمچ سورج مکھی کا تیل
- 1 لیٹر چکن شوربہ (2 کیوب 10 گرام ہر ایک)
- 4 چمچ سٹرابیری جام
- 2 چمچ سیب کا سرکہ
- 2 چمچ ہلکا سرکہ۔
- 1 عدد نمک
- 1 عدد چینی
- 4 لچک
پارسنپ اور آلو میش: (4 لوگوں کے لئے!)
- 500 g پارسنپس
- 500 g الو
- 2 عدد نمک
- 1 عدد ہلدی
- 2 چمچ مکھن
- 2 چمچ کریم
- 2 بڑی چوٹکیاں نمک
چٹنی: (4 لوگوں کے لیے!)
- میٹ بالز پر پین کو فرائی کریں۔
- 2 چمچ فلور
- 400 ml چکن شوربہ (1 مکعب 10 گرام)
- 50 ml کریم
- 2 بڑی چوٹکیاں نمک
- 2 بڑی چوٹکیاں چینی
- 0,5 چمچ میگی ورٹ
- 0,5 چمچ سویا ساس
پیش کریں:
ہدایات
مسالیدار گائے کے گوشت کے کٹلٹس:
- رولز کو پانی میں بھگو کر اچھی طرح نچوڑ لیں۔ پیاز کو چھیلیں، آدھا کریں اور کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف کریں، دھو کر کاٹ لیں۔ زچینی کو چھیل کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر باریک کیوبز میں کاٹ لیں۔ لہسن کی لونگ اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ دھنیا کو دھو کر خشک کرلیں اور باریک کاٹ لیں۔ تمام اجزاء ڈال دیں (500 گرام بیف ڈرمیٹ، نچوڑا ہوا بریڈ رول، پیاز کیوبز، پیپریکا کیوبز، زچینی کیوبز، لہسن کیوبز، ادرک کیوبز، کالی مرچ، 2 انڈے، دھنیا کٹا۔ 1 کھانے کا چمچ نمک، 1 چائے کا چمچ میٹھا پیپریکا اور 1 چائے کا چمچ پاؤڈر) ایک پیالے میں ڈال کر اچھی طرح مکس/گوندھ لیں۔ گیلے ہاتھوں سے میٹ بالز (تقریباً 16 ٹکڑے) کی شکل دیں، بریڈ کرمبس میں رول کریں، ایک پین میں سورج مکھی کے تیل (½ - 1 کپ) کے ساتھ دونوں طرف سنہری بھوری ہونے تک بھونیں اور سرو کرنے تک اوون میں 50 ° C پر گرم رکھیں۔
سرخ بند گوبھی:
- سرخ گوبھی کو صاف اور چوتھائی کریں، ڈنٹھل کو ہٹا دیں اور باریک پٹیوں میں کاٹ لیں۔ سیب کو چھیلیں، کور اور نرد کو ہٹا دیں۔ پیاز کو چھیل کر چوتھائی کریں اور باریک سٹرپس میں کاٹ لیں۔ ایک بڑے ساس پین میں سورج مکھی کا تیل (2 کھانے کے چمچ) گرم کریں، اس میں پیاز کی پٹیوں کو بھونیں، اس میں سرخ گوبھی کی پٹیاں ڈالیں، تھوڑا سا بھونیں اور چکن اسٹاک (1 لیٹر) پر ڈال دیں سیب کے کیوبز، اسٹرابیری جام (4 چائے کے چمچ)، نمک (1 چائے کا چمچ)، سیب کا سرکہ (2 چائے کے چمچ)، ہلکا چاول کا سرکہ (2 چائے کے چمچ)، نمک (1 چائے کا چمچ)، چینی (1 چائے کا چمچ) اور لونگ (4 ٹکڑے) شامل کریں۔ )۔ ہر چیز کو تقریباً 1.5 گھنٹے تک ابالنے / ابلنے دیں۔ ممکنہ طور پر آخر میں گرم پانی ڈالیں تاکہ سرخ گوبھی جل نہ جائے۔
پارسنپ اور آلو میش:
- پارسنپس کا چھلکا اور ڈائس کریں۔ آلو کو چھیلیں، دھو کر کاٹ لیں۔ ایک بڑے ساس پین میں ہر چیز کو نمکین پانی (2 چائے کے چمچ نمک) اور ہلدی (1 چائے کا چمچ) کے ساتھ ڈالیں اور تقریباً 25 منٹ تک پکائیں، کچن کی چھلنی میں ڈالیں، گرم برتن میں واپس آئیں اور مکھن (2 کھانے کے چمچ)، کریم (2 کھانے کے چمچ) کے ساتھ چھڑکیں۔ 2 کھانے کے چمچ) اور نمک ( بڑی چٹکیاں) آلو میشر کے ذریعے / پاؤنڈ کے ذریعے کام کرتے ہیں۔
چٹنی:
- فرائنگ پین میں آٹا (2 کھانے کے چمچ) بکھیریں (جلائیں!) چکن اسٹاک (400 ملی لیٹر) کے ساتھ ڈیگلیز کریں اور نمک (2 بڑی چٹکی) چینی (2 بڑی چٹکی) اور میگی مسالا (½ کھانے کا چمچ) اور سویا چھڑکیں۔ چٹنی (½ چمچ) حسب ذائقہ۔
پیش کریں:
- سرخ گوبھی، میشڈ پارسنپس اور آلو اور چٹنی کے ساتھ مسالیدار گائے کے گوشت کے سٹال کو ٹینجرائن ویجز سے سجا کر پیش کریں۔
