رنگین ٹماٹر سلاد کے ساتھ مسالیدار چکن میٹ بالز

چکن بریسٹ کو کیوبز میں کاٹ لیں اور پھر اسے گوشت کی چکی کے ذریعے گھمائیں۔ انڈے کی سفیدی اور ریکوٹا شامل کریں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ پسا ہوا لہسن اور ادرک کے ساتھ ساتھ باریک کٹی ہوئی کالی مرچ شامل کریں اور ہر چیز کو یکساں ماس پر گوندھ لیں۔

ایک پین میں سورج مکھی کا تیل گرم کریں اور اس میں کچھ مکسچر ایک کھانے کے چمچ کے ساتھ ڈال کر چپٹا دبائیں اور پھر میٹ بالز کو درمیانی آنچ پر دونوں طرف سے تقریباً 8 منٹ تک بھونیں۔

ٹماٹر کاٹ کر ایک پیالے میں رکھ دیں۔ اس کے اوپر باریک کٹی ہوئی چادر ڈال دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم۔ تلسی کے ڈنٹھل سے پتے نکال کر موٹے موٹے پھاڑ کر ٹماٹروں پر ڈال دیں۔

شہد، بالسامک سرکہ اور زیتون کے تیل کو اچھی طرح مکس کریں، ٹماٹروں پر ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ کم از کم 30 منٹ تک پکائیں اور پھر اگر ضروری ہو تو دوبارہ سیزن کریں۔

میٹ بالز کو ٹماٹر سلاد کے ساتھ سرو کریں۔