ڈل کریم ساس کے ساتھ مسالہ دار مچھلی کے رول

سرسوں کے ساتھ مچھلی کے فلٹس کو برش کریں۔ اوپر کچھ پیاز اور ککڑی پھیلائیں۔ تمباکو نوش بیکن کیوبز کو درمیان میں رکھیں۔ ہر چیز پر تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ چھڑک دیں۔ پھر لپیٹ کر لکڑی کے سیخوں سے بند کر دیں۔

پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ رولز کو اوپر رکھیں اور تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ پھر تندور میں، درمیانی ریل 180 ° اوپری u پر. نیچے کی آنچ پر 15 منٹ تک بھونیں۔

چٹنی کے لیے، میں نے ہڈیوں سے بنا اپنا شوربہ استعمال کیا، جو میرے پاس ہمیشہ اسٹاک میں ہوتا ہے۔ اب پیاز، مصالحہ دار دانے اور خلیج کے پتے اندر آ جائیں۔ 35-40 منٹ تک برتن سے ڈھکن بند کر کے سب سے کم آنچ پر ہر چیز کو کھڑا ہونے دیں۔

پھر پیاز کو شوربے میں پیوری کر لیں۔ تھوڑا سا شوربہ میں گھلائی ہوئی کریم اور کارن اسٹارچ ڈالیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ دوبارہ اچھی طرح سے سیزن کریں۔ آخر میں کٹی ہوئی ڈل میں ہلائیں اور چولہا بند کر کے تھوڑی دیر کے لیے ہر چیز کو کھڑا رہنے دیں۔

ہر چیز کے ساتھ ابلے ہوئے آلو تھے۔ پھر پلیٹ میں مچھلی اور آلو کے اوپر چٹنی پھیلائیں۔ اچھی بھوک.