ووک اور پیلے باسمتی چاول میں مخلوط سبزیوں کے ساتھ مسالہ دار میٹ بالز

رولز کو پانی میں بھگو کر اچھی طرح نچوڑ لیں۔ پیاز کو چھیل کر کاٹ لیں۔ لہسن کی لونگ اور ادرک کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ تمام اجزاء ڈال دیں (275 گرام پسا ہوا گوشت/ڈیڑھ آدھا، نچوڑا روٹا، 1 انڈا، پیاز کے کیوبز، لہسن کے لونگ کیوبز، ادرک کے کیوبز، کالی مرچ کیوبز، 1 چائے کا چمچ نمک، 1 چائے کا چمچ ہاس ایل ہونٹ، 1 چائے کا چمچ ہلکا کری پاؤڈر اور 1 چائے کا چمچ چائے کا چمچ میٹھی پیپریکا) ایک پیالے میں، اچھی طرح مکس/گوندھیں اور لگ بھگ کھڑے رہنے دیں/ آرام کریں۔ 15 منٹ. بریڈ کرمبس (20 گرام) کو خشک ناریل (20 گرام) کے ساتھ ملائیں۔ گیلے ہاتھوں سے چھوٹی گیندوں کی شکل دیں (تقریباً 2.5-3 سینٹی میٹر قطر/تقریباً 20 ٹکڑے)، پسے ہوئے کوک-بریڈ کرمبس کے مکسچر کو پھینٹیں اور ایک کڑاہی میں گرم مونگ پھلی کے تیل (1 کپ) کے ساتھ یکے بعد دیگرے بھونیں۔ سنہری مائل بھورا . wok ڈرینیج گرڈ پر رکھیں اور بعد میں سرونگ تک 50 ° C پر اوون میں گرم رکھیں۔

کالی مرچ کو صاف کرکے دھو لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر آدھے حصے میں کاٹ لیں اور سٹرپس میں کاٹ لیں / الگ کر لیں۔ ادرک اور لہسن کے لونگ کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ چھوٹے فیروزی ٹماٹروں کو ابلتے ہوئے پانی سے بھونیں، کللا کریں، چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ کڑاہی سے تقریباً 2 کھانے کے چمچ مونگ پھلی کا تیل نکال لیں۔ کڑاہی کو گرم کریں اور لہسن کے لونگ کیوبز کو ادرک کیوبز، کالی مرچ کیوبز اور پیاز کی پٹیوں کے ساتھ بھونیں۔ پیپریکا سٹرپس اور دھنیا کاٹ کر ڈالیں (جمے ہوئے / 2 کھانے کے چمچ) اور بھونیں / بھونیں۔ نمک (1 چمچ)، راس ایل ہنوٹ (1 چائے کا چمچ)، ہلکا کری پاؤڈر (1 چائے کا چمچ)، میٹھی سویا ساس (2 کھانے کے چمچ)، ڈارک سویا ساس (1 چمچ)، اویسٹر سوس (1 چمچ)، ٹماٹر کی چٹنی (1 چمچ)۔ چمچ)، وہپڈ کریم (1 چمچ) اور لیموں کا رس (1 مضبوط سپلیش) اور صاف بیف اسٹاک (400 ملی لیٹر) میں ڈیگلیز/ڈالیں۔ ہر چیز کو چند منٹوں کے لیے ابالنے / ابالنے دیں اور آخر میں تھوڑے ٹھنڈے پانی میں گھل کر ٹیپیوکا سٹارچ (2 چمچ) کے ساتھ گاڑھا کریں۔

باسمتی چاول (150 گرام) پانی میں (350 ملی لیٹر) نمک (½ چائے کا چمچ) اور ہلدی (½ چائے کا چمچ) کے ساتھ ابالیں، اچھی طرح ہلائیں اور تقریباً کم درجہ حرارت پر ڈھکن بند کرکے پکائیں. 20 منٹ

چاولوں کو ایک کپ میں دبائیں اور پلیٹ میں ڈالیں۔ مصالحے دار میٹ بالز کے ساتھ سبزیوں کا مکس شامل کریں اور سرو کریں۔ اگر ضروری ہو تو، چینی کاںٹا کافی ہے.