مسالہ دار کدو پائی

آٹے کو خمیر اور نمک کے ساتھ مکس کریں اور پانی سے گوندھیں جب تک کہ یہ پیالے کے کنارے سے الگ نہ ہو جائے۔ ڈھانپیں اور کسی گرم جگہ پر 30 منٹ تک اٹھنے دیں۔ آٹا کو رول کریں اور رم کے ساتھ شیٹ پر رکھیں۔ ٹاپنگ کے لیے فیٹا کو باریک کر لیں۔ کدو کو تقریباً کاٹ لیں۔ 2 ملی میٹر پتلی سلائسیں ھٹی کریم کو انڈے کی زردی کے ساتھ ملائیں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ آٹے کی بنیاد پر پھیلائیں، کچھ کناروں کو خالی چھوڑ دیں۔ اوپر کدو پھیلائیں۔ فیٹا کو اوپر سے چھڑکیں۔ 240 ڈگری پر 20 منٹ تک گولڈن براؤن ہونے تک بیک کریں۔ 4 حصوں میں کاٹ کر سرو کریں۔