پالک - بھیڑ پنیر - سفید گوبھی پر پکوڑے - کرینبیریوں کے ساتھ ناریل کریم

• کٹے ہوئے پریٹزل کو ایک پیالے میں ڈالیں، تھوڑا سا گرم دودھ ڈالیں اور اسے کھڑا ہونے دیں۔
• اس کے بعد پالک، جسے میں نے بہت چھوٹا کاٹا تھا، اور بھیڑ کا پنیر، تھوڑا سا جائفل، سبزیوں کا نمک اور تازہ پسی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ہر چیز کو گول کر کے آٹا بنا لیں، ان سے پکوڑی بنائیں اور پہلے 3 منٹ تک ابالنے دیں۔ ، پھر اسے تقریباً 20 منٹ تک پکنے دیں۔
• اب سفید گوبھی کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، کٹی ہوئی پیاز کو ناریل کے تیل میں بھونیں، بند گوبھی کو اس میں پارباسی ہونے دیں، ناریل کی کریم ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے ابالیں۔
• اب کرین بیریز کو ہلائیں اور ہلدی میں ہلائیں، گاڑھا ہونا مشکل سے ضروری ہے، اگر نمی ابل جائے تو خود بخود تھوڑی گاڑھی ہوجاتی ہے۔

سرونگ

• ایک پکوڑی کو پہلے سے گرم پلیٹ میں رکھیں اور اس میں سفید گوبھی، کوکونٹ کریم اور ڈمپلنگ ڈال کر پرسیلی، کالے تل اور کدو کے بیجوں کے ساتھ سرو کریں - بون ایپیٹیٹ