گاجروں کو صحیح طریقے سے اسٹور کریں! اس طرح گاجر زیادہ دیر تک تازہ رہتی ہے۔

گاجر باورچی خانے میں ورسٹائل ہیں اور حقیقی چاروں طرف ہنر مند ہیں! لیکن یہ کوئی معمولی بات نہیں ہے کہ وہ صرف ایک دن بعد ربڑ کی طرح فریج میں پڑے رہتے ہیں اور اب استعمال کے قابل نہیں رہتے۔ کیا یہ آپ کو مانوس لگتا ہے؟ یہاں آپ کو صحت مند اور مقبول جڑوں کے زیادہ سے زیادہ ذخیرہ کرنے کے بارے میں مفید معلومات ملیں گی۔

فریج میں ڈھک کر رکھا

گاجر اسے ٹھنڈا پسند کرتی ہے۔ بہتر ہے کہ انہیں زیادہ دیر تک فریج میں رکھیں۔ اس کے بعد اگر آپ انہیں کپڑے سے ڈھانپتے ہیں یا کسی ایئر ٹائٹ باکس میں ڈال دیتے ہیں، تو وہ زیادہ دیر تک چلیں گے!

جڑی بوٹی کے بغیر، لیکن ریت کے ساتھ!

فرج میں ڈالنے سے پہلے، آپ کو پہلے جڑی بوٹی کو ہٹا دینا چاہئے. یہ سب سے بہتر ہے اگر آپ اسے خریدنے یا کٹائی کے فوراً بعد کاٹ دیں۔ یہ گاجروں سے پانی اور غذائی اجزاء کو ہٹاتا ہے اور اس وجہ سے مرجھانے کو فروغ دیتا ہے۔

ترکیب: گاجروں کو بغیر دھوئے فریج میں ضرور رکھیں۔ میرے اپنے تجربے سے، میں آپ کو بتا سکتا ہوں کہ وہ بھورے ہو جائیں گے ورنہ۔ تو یہ گاجروں پر موجود گندگی یا ریت کو برداشت کرنے کے قابل ہے۔

تہہ خانے میں

اگر آپ کے پاس ریفریجریٹر میں گاجروں کو ذخیرہ کرنے کے لیے کافی جگہ نہیں ہے، تو وہ تہہ خانے یا کسی اور ٹھنڈی جگہ میں ہوسکتی ہیں۔ پھر ایک ڈبہ لیں اور اس میں ریت ڈالیں۔ گاجروں کو ریت میں بچھائیں اور اوپر ریت کی ایک اور تہہ ڈال دیں۔ ایک بار پھر، آپ کو پہلے سے جڑی بوٹی کو ہٹا دینا چاہئے. اس طرح گاجریں بھی زیادہ دیر تک چلیں گی اور دیگر لذیذ چیزوں کے لیے فریج میں جگہ باقی ہے!

ان غلطیوں سے بچیں!

سٹوریج کے دوران اکثر غلطیاں انجانے میں کی جاتی ہیں، جس سے خرابی کافی تیز ہو جاتی ہے۔ اس سے آگاہ رہنا اور مستقبل میں اس سے بچنا ضروری ہے۔

پلاسٹک نہیں شکریہ!

گاجر پلاسٹک پسند نہیں کرتے! وہ اکثر سپر مارکیٹ میں پلاسٹک کے ڈبوں میں پیک کیے جاتے ہیں، بعض اوقات سکڑ کر لپیٹے بھی جاتے ہیں۔ یہ نہ صرف ماحول پر بلکہ جڑوں پر بھی بوجھ ہے۔ گرم، مرطوب ماحول میں، وہ پسینہ آنا شروع کر دیتے ہیں اور اس طرح تیزی سے ڈھل جاتے ہیں۔ لہذا آپ کو خریداری کے بعد انہیں ان کی پیکیجنگ سے فوری طور پر ہٹا دینا چاہئے۔

یہ پڑوسیوں پر منحصر ہے!

کیا آپ جانتے ہیں کہ گاجروں کو فریج میں موجود دوسرے پھل پسند نہیں آتے؟ کچھ قسم کے پھل پکتے رہتے ہیں، پکنے والی گیس ایتھیلین خارج کرتے ہیں۔ گاجر اور کچھ دوسری قسم کی سبزیوں اور پھلوں کے معاملے میں، اس کا مطلب ہے کہ ذخیرہ کرنے پر وہ زیادہ تیزی سے خراب ہو جاتی ہیں۔

براہ مہربانی جراثیم سے پاک!

سب جانتے ہیں کہ فریج کو ہمیشہ صاف رکھنا چاہیے۔ وجہ واضح ہے۔ اگر ریفریجریٹر کو صحیح طریقے سے صاف نہیں کیا جاتا ہے تو، بیکٹیریا کمپارٹمنٹ میں موجود رہتے ہیں اور کھانے کو جلدی خراب کرنے کا سبب بنتے ہیں - بشمول گاجر۔ اس لیے ضروری ہے کہ آپ اپنے ریفریجریٹر میں کھانے کی باقیات سے بچیں۔