چاکلیٹ بیس کے ساتھ اسٹرابیری کریم کرڈ کیک

تندور کو 175 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔

چاکلیٹ کو تقریباً کاٹ لیں۔ دودھ کو گرم کریں اور چاکلیٹ کو دودھ میں پگھلا دیں، ٹھنڈا ہونے دیں۔

مکھن، 125 گرام چینی، ونیلا شوگر اور نمک کو ہینڈ مکسر کی پھینٹ کر کریمی ہونے تک مکس کریں۔ ایک وقت میں انڈوں کو ہلائیں۔ میدہ اور بیکنگ پاؤڈر مکس کریں اور چاکلیٹ دودھ کے ساتھ باری باری ہلائیں۔ آٹے کو چکنائی والے اسپرنگفارم پین (26 سینٹی میٹر Ø) میں ڈالیں اور اسے ہموار کریں۔ پہلے سے گرم اوون (الیکٹرک سٹو: 175 ° C) میں تقریباً 30 منٹ تک بیک کریں۔ باہر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔

جیلیٹن کو ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔

اسپرنگفارم پین کی بنیاد کو ڈھیلا کریں۔

جام کے ساتھ نیچے کو برش کریں۔ ایک طرف ڈال دیا.

بیکنگ پین اور نیچے والے پین سے انگوٹھی صاف کریں۔

اب بیکنگ پیپر کو سائز میں کاٹ کر اسپرنگ فارم پین میں چٹکی بھر لیں تاکہ بیس بالکل ہموار ہو جائے۔

اسٹرابیری کو آدھا کریں اور بیکنگ پیپر بیس پر کٹ سائیڈ کے ساتھ یکساں طور پر تقسیم کریں اور بیکنگ پین کے کنارے کے کنارے کو باہر کی طرف منہ کرکے کٹ سائیڈ کو پھنسائیں۔ پیوری لگ بھگ 100 گرام سٹرابیری۔

کوارک کو ایک پیالے میں ڈالیں، بشرطیکہ کوارک اور وہپ کریم برف سے سرد ہوں۔

3 کھانے کے چمچ چینی، ونیلا چینی، کٹے ہوئے لیموں کا جوس، لیموں کا رس اور اسٹرابیری پیوری شامل کریں اور ہموار ہونے تک ہلائیں۔

کریم کو اس وقت تک ماریں جب تک کہ یہ مکمل طور پر سخت نہ ہو جائے۔

جیلیٹن کو گھلائیں اور جلدی سے 2 کھانے کے چمچ وائپڈ کریم میں ہلائیں اور ہر چیز کو کوارک مکسچر میں وائپڈ کریم کے ساتھ ہلائیں۔

اب پوری چیز کو رکھے ہوئے بیکنگ پین میں بھریں، اسے ہموار کریں اور کوٹڈ چاکلیٹ بیس کو ماس پر رکھیں اور اسے یکساں طور پر دبا دیں۔

کیک کو فریج میں رکھیں اور رات بھر سیٹ ہونے دیں۔

اگلے دن، کیک کو ریفریجریٹر سے باہر نکالیں، اسے کیک پلیٹ پر نکالیں، بیکنگ پین کے کنارے کو ڈھیلا کریں، بیس پلیٹ اور کنارے کو احتیاط سے ہٹا دیں۔

اب ایک صاف کیک گلیز پکائیں اور 12 پوری سٹرابیریز کو کیک گلیز میں سبز رنگ کے ساتھ ڈبو کر پلیٹ میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں۔

کیک کی سطح اب کیک آئسنگ کے ساتھ بہت تیزی سے لیپت ہو جاتی ہے، جیسا کہ سائیڈ ہے۔

مزید 200 ملی لیٹر کریم کو 2 کھانے کے چمچ پاؤڈر چینی کے ساتھ ماریں۔

1 جیلیٹن شیٹ کو دوبارہ بھگو دیں، اسے گھول لیں اور ایک کھانے کے چمچ کریم میں ہلائیں۔ اب پوری چیز کو کریم میں ہلائیں۔

اب تیار کریم کو ایک پائپنگ بیگ میں بھریں اور کیک پر 12 روزیٹ ڈالیں۔

آخر میں، گلیزڈ سٹرابیری کو گلابوں پر رکھیں۔