چھاچھ کے متبادل: تین اچھے متبادل

چھاچھ: یہ متبادل موجود ہیں۔

اگر آپ کے ہاتھ پر چھاچھ نہیں ہے، لیکن آپ کی ترکیب میں اس جزو کا مطالبہ کیا گیا ہے، تو آپ دوسری کھانوں کی جگہ لے سکتے ہیں۔

1. اگر آپ کے گھر میں چھاچھ نہیں ہے، تو آپ اجزاء کو اتنی ہی مقدار میں دہی سے بدل سکتے ہیں۔ لہذا اگر آپ کو 250 ملی لیٹر چھاچھ کی ضرورت ہو تو اس کے بجائے 250 گرام دہی استعمال کریں۔
2. باقاعدہ دودھ بھی ایک اچھا متبادل ہے۔ تاہم، آپ کو یہاں ایک ایسڈیفائر کی ضرورت ہے، جسے آپ کو پہلے دودھ میں شامل کرنا ہوگا۔ اگر آپ کو 250 ملی لیٹر چھاچھ کی ضرورت ہو تو 235 ملی لیٹر دودھ میں ایک کھانے کا چمچ لیموں کا رس یا سرکہ ڈالیں اور ہر چیز کو تقریباً 15 منٹ تک کھڑا رہنے دیں۔ اس دوران دودھ تھوڑا گاڑھا ہو جائے گا اور ایک اچھا متبادل بن جائے گا۔
3. اگر نہ تو دہی دستیاب ہے اور نہ ہی دودھ، آپ متبادل اجزاء کے طور پر کیفر کا استعمال کر سکتے ہیں۔ یہاں آپ چھاچھ کو دوبارہ 1:1 بدل سکتے ہیں۔ ویسے آپ خود بھی کیفیر بنا سکتے ہیں۔