شوگر بیگ کیک

نیچے سے بیک کریں۔

• پانی کے غسل میں چاکلیٹ کو دودھ کے ساتھ پگھلائیں، چینی کو انڈے کے ساتھ کم از کم 5 منٹ تک سب سے زیادہ ترتیب پر پھینٹیں۔ پھر چاکلیٹ کا دودھ اور تیل ڈال کر ہلکا سا ہلائیں۔ بیکنگ کوکو (میں بھول گیا تھا :() اور بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ میدہ ملا کر اندر ڈالیں۔ (مختصر طور پر مشین سے یا چمچ سے)

• بیکنگ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور تقریباً 170 ° C پر بیک کریں۔ 20 - 30 منٹ۔ تندور کو پہلے سے گرم نہ کریں !!!! چونکہ ہر تندور مختلف طریقے سے ٹکتا ہے، صرف چینی کاںٹا آزمائیں، میری ماں کے ساتھ آٹا ہمیشہ میرے مقابلے میں تقریباً 10 منٹ زیادہ لیتا ہے...

• جب آٹا تیار ہو جائے تو اسے اوون سے نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔

• شوگر کون کی شکل حاصل کرنے کے لیے، کیک پلیٹر کو اس طرح کاٹیں: تقریباً پیمائش کریں۔ بیس کے ایک چھوٹے سرے پر 9 سینٹی میٹر اندر کی طرف اور ہلکا سا کاٹ لیں۔ پھر ایک لمبا رولر یا اس سے ملتا جلتا زاویہ دوسری طرف باہر کی طرف رکھیں (تصاویر دیکھیں) اور اسے کاٹ دیں، وہی دوسری طرف۔ اس طرح دو بیرونی تنگ حصے، جب ان کو ایک مثلث بنانے کے لیے جوڑ کر شوگر کون کا نچلا حصہ بنتا ہے۔ اسے تیار کیک پلیٹ میں رکھیں۔

کریم بنانا

• پگھلی ہوئی رسبریوں کو صاف کریں اور پھر انہیں چھان لیں تاکہ چٹنی میں مزید بیج نہ ہوں۔

• کریم کو چینی، ونیلا شوگر اور کریم اسٹیفنر کے ساتھ سخت ہونے تک پھینٹیں۔ رسبری پیوری میں احتیاط سے ہلائیں۔

کیک کو جمع کریں۔

• کیک بیس پر تازہ رسبری پھیلائیں۔ کریم کو تازہ رسبریوں کے اوپر ایک گنبد کی طرح پھیلائیں، نیم سرکلر شکل بنائیں۔ پھر بڑے کیک بیس کو احتیاط سے کریم کے ڈھیر پر رکھیں۔

سجدہ کریں

• میں نے کیک کو شوق سے ڈھانپ دیا، لیکن یہ خریدا گیا تھا۔ ایسا کرنے کے لیے، ہموار ہونے تک فونڈنٹ کو گوندھیں اور اسے مطلوبہ سائز میں رول کریں۔ (میں انگلیوں اور رولنگ پن کے لیے پالمن نرم استعمال کرتا ہوں، پھر کچھ نہیں چپکتا) اس کے ساتھ کیک کو تیار کریں، اسے احتیاط سے ہموار کریں اور احتیاط سے کسی بھی اضافی کو کاٹ دیں۔ میں نے بچ جانے والے حصوں سے چھوٹے دائرے کاٹ دیے۔ اب آپ اپنی مرضی کے مطابق سجا سکتے ہیں۔ میں نے کھانے کے کچھ رنگ برنگے تاروں کو ایک ساتھ موڑا اور ان کے ساتھ اسکول کے شنک کو "بندھا"۔ چاکلیٹ کے حروف اور اعداد کو ٹھیک کرنے کے لیے، میں نے پاوڈر چینی کو پانی میں ملایا یہاں تک کہ میں بہت مائع ہو گیا اور پھر اس کے ساتھ حروف کو برش کیا۔ لہذا وہ شوق پر بہت اچھے رہتے ہیں۔ کیک کی پلیٹ کو بھی حسب منشا سجایا جا سکتا ہے۔

• اس طرح کے کیک کو پکانا بہت کام ہے، لیکن روشن بچوں کی آنکھیں اسے دوبارہ اچھی بناتی ہیں اور یہ اس کے قابل ہے :))