John Myers
مواد
show
اجزاء
1 چھوٹی روٹی کے لیے:
- 150 ml دودھ
- 1 چوٹکی چینی
- 1 عدد خشک خمیر
- 350 g گندم کا میدہ
- 1 عدد نمک
- 1 چمچ زیتون کا تیل
ہدایات
- دودھ کو 75 ملی لیٹر نیم گرم پانی کے ساتھ گرم کریں۔ چینی اور خمیر کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ خمیر تحلیل نہ ہوجائے۔ مکسچر کو تقریباً 10 منٹ تک پھولنے دیں۔
- آٹے کو نمک کے ساتھ مکس کریں اور تیل کے ساتھ خمیر کے آمیزے میں شامل کریں۔ ہر چیز کو ہموار آٹے میں گوندھ لیں۔ اگر آٹا بہت نرم ہو تو ایک چمچ میدے میں گوندھ لیں۔ ایک گیند کی شکل دیں اور ڈھانپیں اور آٹے کو 60 منٹ تک آرام کرنے دیں۔
- آٹے کو دوبارہ زور سے گوندھیں۔ ایک روٹی کی شکل دیں اور بیکنگ ٹرے پر بیکنگ پیپر رکھیں۔ 1 چائے کا چمچ پانی یا دودھ سے برش کریں اور ڈھانپیں اور مزید 40 منٹ تک اٹھنے دیں۔ تندور کو 190 ° C (پنکھا اوون: 170 ° C) پر سیٹ کریں۔
- تندور کے نیچے پانی کا ایک اوون پروف کٹورا رکھیں، روٹی کو دوبارہ پانی یا دودھ سے برش کریں اور درمیانی ریل پر تقریباً 25 منٹ تک بیک کریں۔ سفید روٹی تیار ہے جب آپ اسے چمچ سے تھپتھپاتے ہیں تو یہ کھوکھلی لگتی ہے۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 280کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 48.8gپروٹین: 8gموٹی: 5.6g
