سویڈش ایپل کیک

• تندور کو 180 ڈگری (اوپر / نیچے کی گرمی) پر پہلے سے گرم کریں، گردش کرنے والی ہوا: 160 ڈگری۔ 26 سینٹی میٹر Ø اسپرنگفارم پین کو چکنائی دیں، آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور فریج میں رکھیں۔ انڈے، چینی اور ونیلا شوگر کو جھاگ ہونے تک پھینٹیں۔ آٹے کو بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ ملائیں اور انڈے کے مکسچر میں ڈالیں۔ تیار شدہ اسپرنگفارم پین میں آٹا ڈالیں اور تقریباً 20 منٹ تک بیک کریں۔ اوون سے باہر نکال کر تار کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

بھرنے کے لئے:

• سیب کا چھلکا، کور اور باریک پیس لیں۔ 1 لیموں کا رس 300 ملی لیٹر پانی اور 100 گرام چینی، دار چینی اور کسٹرڈ پاؤڈر کے ساتھ سوس پین میں ڈالیں۔ ہلاتے ہوئے ابال لائیں، گرمی سے ہٹا دیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
• تیار سیب کو گاڑھے مائع میں رکھیں اور احتیاط سے جوڑ دیں۔ اسفنج کیک کو کیک کی انگوٹھی سے ڈھانپیں اور اوپر سیب کا مکسچر پھیلائیں۔ مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔

ڈھانپنے کے لیے:

• اچھی طرح سے ٹھنڈی کریم کو سخت ہونے تک پھینٹیں اور کریم اسٹیفنر کو اندر آنے دیں۔ کریم کو سیب کے آمیزے پر ڈالیں اور اسے ہموار کریں۔ چاکلیٹ فلیکس کے ساتھ چھڑکیں۔
• کیک کی انگوٹھی کو چاقو سے احتیاط سے ڈھیلا کریں اور کیک کو کیک پلیٹر پر سرو کریں۔