سویڈش اسٹائل فرائیڈ ہیرنگ (Stekt Strömming)

اناج کو گرائنڈر میں باریک پیس کر ایک طرف رکھ دیں۔ ہیرنگز کو دھو کر خشک کریں، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کریں۔ اب مچھلی کو آٹے میں اور پسے ہوئے اناج کے دانے کو پھینٹ لیں۔ ہیرنگ کو بھونیں (یہ فرائی پین میں یا گرل پر کیا جا سکتا ہے) اور ایک طرف رکھ دیں۔ اب پانی، سرکہ ایسنس، چینی اور مصالحے کو تھوڑی دیر کے لیے ابالیں، پھر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک پیالے میں پیاز کے ساتھ باری باری ہیرنگ کی تہہ لگائیں اور ان پر سرکہ ڈال دیں۔ ہیرنگ کو مرکب کے ساتھ اچھی طرح سے ڈھانپنا چاہئے۔ پیالے کو فریج میں رکھیں اور 2 دن بعد ہیرنگ سے لطف اٹھائیں۔ خدا کرے!