شیچوان مسالہ دار اور کھٹا سوپ

چکن بریسٹ فلیٹ کو دھو کر کچن پیپر سے خشک کریں اور باریک پیس لیں۔ انکرت کو دھو کر اچھی طرح نکال لیں اور باریک کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف، دھو کر باریک کاٹ لیں۔ ادرک اور لہسن کے لونگ کو چھیل کر باریک کاٹ لیں۔ کالی مرچ کو صاف/کور کریں، دھو کر باریک پیس لیں۔ کڑاہی میں تیل (1 چمچ) گرم کریں، اس میں چکن بریسٹ فلیٹ کیوبز کو تقریباً 1 منٹ تک فرائی کریں اور چکن اسٹاک (1 لیٹر / 4 چائے کے چمچ فوری) کو ڈیگلیز/ڈالیں۔ مسالا پیسٹ شامل کریں اور پوری چیز کو ابال لیں۔ سبزیاں (کٹ انکرت، پیاز کیوب، سرخ + سبز پیپریکا کیوبز، ادرک کیوبز، کالی مرچ کیوبز اور لہسن کے لونگ کیوبز) شامل کریں اور تقریباً پکائیں۔ 10 منٹ تھوڑے ٹھنڈے پانی میں ٹیپیوکا سٹارچ (2 چمچ) مکس کریں، سوپ میں ہلائیں اور 2 سے 3 منٹ تک ابالیں۔ انڈے کو پھینٹیں اور احتیاط سے سوپ میں چھوٹے حصوں میں ایک چمچ کے ساتھ پتلی ندی میں ڈالیں۔ آخر میں، سوپ کو چائیوز رولز کے ساتھ چھڑکیں۔ چینی سوپ کے پیالوں میں سوپ کو مناسب سوپ چمچ کے ساتھ چائیوز کے ساتھ چھڑک کر سرو کریں۔