ٹیورسٹ - پھیلنے کے قابل خام ساسیج

[lwptoc]

ٹیورسٹ ایک پھیلنے کے قابل کچا ساسیج ہے جسے نمک کی مدد سے سرخ، پختہ اور تمباکو نوشی کیا جاتا ہے۔ اہم اجزاء سور کا گوشت اور گائے کا گوشت ہیں جس میں چکنائی اور کنڈرا کم ہوتا ہے، موٹے ڈیفیٹڈ سور کا گوشت اور بیکن۔ کالی مرچ اور نمک کے علاوہ، الائچی، مثال کے طور پر، بھی مصالحے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. یہ جرمنی میں ایک موٹے اور باریک ساسیج کے طور پر بہت مشہور ہے۔

نکالنے

خیال کیا جاتا ہے کہ Teewurst کی جڑیں Pomeranian Rügenwalde میں ہیں، جہاں اسے 1874 میں گوشت کی مصنوعات کے کارخانے میں بنایا گیا تھا۔ جیسا کہ نام سے پتہ چلتا ہے کہ Teewurst میں چائے نہیں ہے۔ بلکہ، ساسیج کو اس کا نام دوپہر میں چائے کے ساتھ پیش کرنے کے پرانے رواج سے پڑا ہے۔

سیزن/خریداری

Teewurst سارا سال تمام سپر مارکیٹوں میں دستیاب ہے۔

ذائقہ / مستقل مزاجی

Teewurst اس کے باریک کھٹے، دھواں دار، مسالیدار ذائقہ کے لیے سب سے بڑھ کر قدر کی نگاہ سے دیکھتا ہے۔

استعمال

Teewurst بنیادی طور پر ایک پھیلاؤ کے طور پر کھایا جاتا ہے.

اسٹوریج / شیلف زندگی

لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا پی ایچ کی قدر کو کم کرکے اور تمباکو نوشی کے عمل کا قدرتی تحفظ کا اثر ہوتا ہے تاکہ ٹیورسٹ کو تقریباً 3 ہفتوں تک فریج میں رکھا جا سکے۔ تاریخ سے پہلے بہترین پر توجہ دینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔