تھائی تلسی پیسٹو: آسان نسخہ

تھائی تلسی پیسٹو بنانے کا طریقہ

اجزاء کی ضرورت ہے: 150 ملی لیٹر مونگ پھلی کا تیل، 100 گرام کاجو، 100 گرام تازہ تھائی تلسی، 2 کالی مرچ، 3 لونگ لہسن، 1 اسٹک لیمن گراس، 20 گرام تازہ دھنیا، 2 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی (یا سویا ساس متبادل کے طور پر)، 2 چمچوں کا جوس، 0.5 چمچ۔ چائے کا چمچ چینی اور ایک چٹکی بھر نمک۔ یہ کیسے کام کرتا ہے:

1. ایک پین میں کاجو کو تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ متبادل طور پر، آپ کچھ سپر مارکیٹوں میں پہلے سے بھنے ہوئے کاجو خرید سکتے ہیں۔ لیمن گراس کے نرم حصے کو باریک کاٹ لیں۔ اس کے علاوہ مرچیں اور لہسن کے لونگ کاٹ لیں۔
2. بلینڈر میں کاجو، مرچ، لیمن گراس، لہسن، مونگ پھلی کا تیل، مچھلی کی چٹنی، چونے کا رس اور چینی ڈال کر باریک کاٹ لیں۔
3. تلسی اور دھنیا کے پتے نکال لیں۔ انہیں تقریباً نصف میں کاٹ لیں اور پھر بلینڈر میں پتے شامل کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں جب تک کہ آپ کی مطلوبہ مستقل مزاجی نہ ہو۔ اگر آپ پیسٹو کو باریک ہونے کو ترجیح دیتے ہیں تو بلینڈر کو تھوڑی دیر چلنے دیں۔
4. آخر میں پیسٹو کو نمک کے ساتھ سیزن کریں۔ اب آپ اسے براہ راست ڈش پر رکھ کر لطف اٹھا سکتے ہیں۔
5. اگر آپ پیسٹو کو ابھی استعمال نہیں کرنا چاہتے تو اسے شیشوں میں ڈال دیں۔ تو یہ بھی ایک خوبصورت تحفہ خیال ہے۔