ہاضمے پر غذائی ریشہ کا اثر

روگیج: کاربوہائیڈریٹ کا مثبت اثر

ایک اعلی فائبر غذا بہت صحت مند سمجھا جاتا ہے. غذائی ریشہ زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ پر مشتمل ہوتا ہے، جسے دو اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔

• پانی میں گھلنشیل فائبر بنیادی طور پر پودوں کے کھانے جیسے سیب، آلو اور جئی میں پایا جاتا ہے۔ حل پذیر مادوں کا انسولین کے توازن اور کولیسٹرول کی سطح پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
• ان کے علاوہ، پانی میں حل نہ ہونے والے غذائی ریشے بھی پائے جاتے ہیں، مثال کے طور پر، مکمل اناج کی مصنوعات جیسے کہ روٹی اور پاستا، بلکہ گاجروں میں بھی۔ یہ نہ صرف ہاضمے کو متحرک کرتے ہیں بلکہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرتے رہتے ہیں کیونکہ وہ جسم میں پھول جاتے ہیں۔

فائبر آپ کے ہاضمے کو کیسے متاثر کرتا ہے؟

یہ واضح ہے کہ زیادہ فائبر والی غذا کا ہاضمہ پر صحت مند اثر پڑتا ہے - لیکن انسانی جسم میں جذب ہونے کے بعد اصل میں کیا ہوتا ہے؟

• پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ بڑی آنت میں موجود بیکٹیریا کے ذریعے شارٹ چین فیٹی ایسڈ میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ وہ بہت زیادہ پانی باندھتے ہیں اور اس کا پاخانہ کی حرکت پر مثبت اثر پڑتا ہے: پاخانہ نرم اور بڑا ہو جاتا ہے، جو قبض کو روکتا ہے۔
• دوسری طرف، ناقابل حل ریشہ، بیکٹیریا کی طرف سے مشکل سے عملدرآمد کیا جاتا ہے. یہ آپ کو زیادہ تر جگہ پر رکھتا ہے، جس سے پاخانے کی مقدار میں بھی اضافہ ہوتا ہے – یہ ہاضمہ کو تیز کرتا ہے، کیونکہ بڑا پاخانہ آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے۔
• آپ کے مثبت اثرات سے فائدہ اٹھانے کے لیے، آپ کو روزانہ مختلف کھانوں کے ذریعے کم از کم 30 گرام غذائی ریشہ کا استعمال کرنا چاہیے۔