ماہر نے ہمیں بتایا کہ پنیر کن کھانوں سے اچھا ہوتا ہے اور کون سی غذائیں نہ کھانا بہتر ہے۔

کاٹیج پنیر کسی بھی کھانے کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے۔ تاہم، پروٹین کی ایک بڑی مقدار انسولین کے واضح ردعمل کا سبب بنتی ہے۔ ماہر نے بتایا کہ کون سی غذائیں پنیر کے لیے اچھی ہیں اور کون سی بہت نقصان دہ ہیں۔

"پنیر کو کسی بھی کھانے کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ تاہم، پروٹین کی ایک بڑی مقدار انسولین کے واضح ردعمل کا سبب بنتی ہے (انسولین ایک ہارمون ہے جو کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کو منظم کرتا ہے – ایڈ۔) اس کا مطلب ہے کہ جسم غذائی اجزاء کو تیزی سے جذب کرتا ہے۔ پروٹین میں چربی کا اضافہ انسولین کے ردعمل کو کم کرتا ہے (اسی وجہ سے 9% چکنائی کے ساتھ کاٹیج پنیر یا کھٹی کریم کے ساتھ کاٹیج پنیر کم چکنائی والے کاٹیج پنیر سے زیادہ صحت بخش ہے۔ سادہ کاربوہائیڈریٹ کے ساتھ: مثال کے طور پر، جام، شہد، زیادہ پکے ہوئے کیلے،" پاولو اسان بائیف کہتے ہیں۔

ماہر کے مطابق، بہتر ہے کہ کاٹیج پنیر میں سبزیاں اور گھنٹی مرچ شامل کریں یا زیادہ چکنائی والے پنیر کا انتخاب کریں - کم از کم 5%۔

ایک اور صحت مند آپشن یہ ہے کہ کاٹیج پنیر سے پہلے سبزیوں کا ایک حصہ کھائیں - گوبھی یا سبز کی شکل میں: فائبر انسولین کے ردعمل کو کم کردے گا۔