آپ کے دل کے لئے پھل شیک

فروٹ شیک کا ذائقہ حیرت انگیز طور پر میٹھا اور پھل دار ہوتا ہے اور یہ وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہے۔ کم کارب غذائیت کے دور میں، جو تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے، خالص فروٹ شیک تقریباً ایک گناہ ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ کی معقول مقدار فراہم کرتا ہے۔ لیکن ایسا نہیں لگتا کہ انسانی جسم کم کارب کے بارے میں بہت زیادہ سوچتا ہے۔ کیونکہ دل اور گردش فروٹ شیک سے صحت مند رہتے ہیں – کم از کم ایک خاص فروٹ شیک کے ساتھ۔

فروٹ شیک دل اور خون کی شریانوں کی حفاظت کرتا ہے۔

سپیشلسٹ میگزین فوڈ اینڈ فنکشن کے مارچ 2015 کے شمارے میں اسرائیلی سائنسدانوں کے مطابق، ایک مخصوص پھل کا شیک آرٹیروسکلروسیس کے خلاف زیادہ سے زیادہ تحفظ فراہم کرتا ہے - دل کے دورے اور فالج کے لیے ایک بہت بڑا خطرہ عنصر۔

یہ کیسے ممکن ہے؟

ایتھروسکلروسیس خون کی نالیوں کی دیواروں پر جمع ہونے کی وضاحت کرتا ہے، جو اس کے سخت اور تنگ ہونے کا باعث بنتا ہے۔

ذخائر زیادہ تر آکسیڈائزڈ کولیسٹرول کے ذرات پر مشتمل ہوتے ہیں۔

اگر کوئی کولیسٹرول کے آکسیکرن کو روک سکتا ہے، تو یہ آرٹیروسکلروسیس کے خطرے کو بہت حد تک کم کر دے گا۔

قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس آکسیڈیشن کے عمل کو روک سکتے ہیں اور اس طرح ہارٹ اٹیک اور فالج سے بہت دور رہ سکتے ہیں۔

پروفیسر مائیکل ایویرام اور اسرائیل کی قدیم ترین یونیورسٹی ریپپورٹ فیکلٹی آف میڈیسن اور رامبام میڈیکل سینٹر میں سائنسدانوں کی ان کی ٹیم 25 سالوں سے بالکل ان اینٹی آکسیڈینٹس کو الگ تھلگ کرنے اور ان پر تحقیق کرنے کے لیے وقف ہے۔

شریانوں کے مرض کے خلاف نسخہ: انار اور کھجور کا 1 گلاس روزانہ ہلائیں۔
پروفیسر ایویرام کے مطابق، صحیح اینٹی آکسیڈنٹس کو موثر ترین مرکب میں لینے کے لیے، آپ کو ہر روز انار اور کھجور کھانا چاہیے۔

انار کے صحت سے متعلق فوائد طویل عرصے سے محققین کو معلوم ہیں۔ اسی طرح کھجور کے بہترین خواص۔ تاہم، یہ حقیقت کہ دونوں پھل ایک ساتھ مل کر ان کے انفرادی اثرات کے مجموعے سے کہیں زیادہ مضبوط اثر رکھتے ہیں جو ان کے علم سے باہر تھا۔

کھجور کی طرح انار بھی مختلف اینٹی آکسیڈنٹ پولیفینول سے بھرپور ہوتے ہیں۔ یہ مادے آکسیڈیٹیو تناؤ اور اس طرح کولیسٹرول کے آکسیکرن کو روکنے میں ماہر ہیں۔

ایک ہی وقت میں، کھجور ایسے مادے فراہم کرتی ہیں جو کولیسٹرول کی شریان کی دیوار کے خلیوں سے واپس جگر تک نقل و حمل کو تحریک دیتی ہیں۔ (جگر کولیسٹرول کو پتتاشی تک پہنچاتا ہے، جہاں سے یہ پاخانہ میں خارج ہوتا ہے۔)

اگر آپ اب دونوں پھلوں کو آپس میں ملا لیں تو شاندار طاقت اور اثر کا ایک اینٹی آکسیڈنٹ امتزاج پیدا ہوتا ہے۔

انار اور کھجور کولیسٹرول کو 28 فیصد کم کرتے ہیں۔

شریانوں کی دیواروں کے خلیوں اور ایتھروسکلروسیس میں مبتلا چوہوں کے مطالعے میں سائنسدانوں نے پایا کہ انار، کھجور اور کھجور کی پتھری کا تین گنا مرکب ایتھروسکلروسیس کی نشوونما کے خلاف زیادہ سے زیادہ تحفظ فراہم کرتا ہے۔

انار اور کھجور کا شیک شریان کی دیواروں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو 33 فیصد اور شریان کی دیواروں کے خلیوں میں کولیسٹرول کی سطح کو 28 فیصد تک کم کرنے میں کامیاب رہا۔

پروفیسر ایویرام، لہذا، صحت مند افراد اور دل کی بیماری کے زیادہ خطرے والے افراد دونوں کو انار اور کھجور کے شیک کے ساتھ دن میں آدھا گلاس پینے کی سفارش کرتے ہیں۔

انار کھجور کا شیک

شیک کو اس طرح تیار کیا جانا چاہئے:

بلینڈر یا پرسنل بلینڈر میں، تقریباً 120 ملی لیٹر بغیر میٹھے انار کے جوس کو 3 بغیر میٹھی کھجوروں کے ساتھ ملائیں (میٹھی کھجوریں چمکدار ہوتی ہیں، بغیر میٹھی کھجوریں پھیکی لگتی ہیں)۔

یہ مثالی ہوگا اگر آپ انار کے جوس کو بغیر کسی سینٹری فیوج کے جوسر میں خود بنا سکتے ہیں (مثلاً گرین اسٹار ایلیٹ یا اس سے ملتا جلتا)۔

پروفیسر ایویرام کھجور کے پتھر کھانے کا بھی مشورہ دیتے ہیں۔

ایسا کرنے کے لیے، وہ یقیناً پہلے سے گراؤنڈ ہیں۔ تاہم، انتہائی سخت کور اعلی کارکردگی والے مکسر پر بہت زیادہ دباؤ ڈالتے ہیں۔ اس طرح کے مقصد کے لیے ایک طاقتور کافی گرائنڈر زیادہ موزوں ہو سکتا ہے۔

اسرائیلی تحقیقی ٹیم کے مطابق، خوش قسمتی سے، انار اور کھجور کا امتزاج اب بھی اکیلے کھائے جانے والے پھلوں سے زیادہ موثر ہے، یہاں تک کہ کھجور کے بیجوں کے بغیر بھی۔

انار اور کھجور کا شیک ایک شاندار پہلا ناشتہ یا درمیانی صبح کا ایک عمدہ ناشتہ ہے۔ اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!