اسٹور شیلف پر سب سے خطرناک کوکیز کا نام دیا گیا ہے۔

معیاری کوکیز کا انتخاب سب سے آسان کام نہیں تھا۔ ماہر نے وضاحت کی کہ کیا تلاش کرنا ہے۔

زیادہ تر کوکیز جو ہم اسٹور شیلف پر دیکھتے ہیں وہ معیار کے معیار پر پورا نہیں اترتی ہیں اور صحت کے لیے خطرناک ہو سکتی ہیں۔ فوڈ کوالٹی کی ماہر اولینا سائڈورینکو نے وضاحت کی کہ معیاری کوکی کا انتخاب کیسے کیا جائے اور آپ کو فوری طور پر پروڈکٹ کے بارے میں کیا آگاہ کرنا چاہیے۔

ماہر کے مطابق 90 فیصد بسکٹ میں اعلیٰ درجے کا آٹا، بڑی مقدار میں چینی، سبزیوں کا تیل، مارجرین یا کنفیکشنری چربی یا چکنائی کے متبادل ہوتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، وہ مصنوعات بھی جو پہلے محفوظ سمجھی جاتی تھیں - مثال کے طور پر، بیگلز، اور خشک اشیا - میں اب کنفیکشنری چکنائی ہو سکتی ہے۔

"یہ خطرناک ہے، یہ الرجی ہے، یہ قلبی اور کینسر کی بیماریوں کا سبب بنتا ہے،" ماہر نے نوٹ کیا۔

معیاری کوکیز کا انتخاب کیسے کریں۔

تقریباً تمام صنعتی بسکٹوں میں ہائیڈروجنیٹڈ چکنائی ہوتی ہے۔ معیارات کے مطابق، ان کا مواد 8% سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔

کچھ ایماندار مینوفیکچررز ہیں، لیکن بہت سے بہتر، پروسس شدہ چربی کی فیصد کی نشاندہی نہیں کرتے ہیں. خطرناک چکنائیوں کے علاوہ، پروڈکٹ میں دیگر خطرناک اجزاء شامل ہو سکتے ہیں، جیسے پریزرویٹوز، ذائقے اور رنگ۔

جیسا کہ Sydorenko نے وضاحت کی، اعلی ترین کوکیز وہ ہوتی ہیں جن میں مکھن ہوتا ہے۔ اس طرح کی مصنوعات کی قیمت عام طور پر دو سے تین گنا زیادہ ہوتی ہے۔

"اگر اس میں مکھن، مختلف قسم کے آٹے، اگر چینی پہلے نہ ہو یا بالکل غائب ہو، لیکن سبزیوں کا ایک جزو جس میں میٹھا مواد شامل ہو، آپ کوکیز پر توجہ دے سکتے ہیں،" انہوں نے مشورہ دیا۔

کون سی کوکیز نہیں خریدنی چاہیے؟

فوڈ کوالٹی ایکسپرٹ نے ہمیں یہ بھی بتایا کہ کن کوکیز سے ہمیشہ پرہیز کرنا چاہیے تاکہ آپ کی صحت کو نقصان نہ پہنچے۔

"اگر لیبلنگ کہتی ہے: ٹھوس حالت میں سبزیوں کی چکنائی، بلیچ مکھن، بہتر مکھن، مارجرین، کنفیکشنری چربی، مکھن کا متبادل، یہ ایک بیکن ہے جو کہتا ہے کہ ان کوکیز کو ایک طرف رکھ دینا چاہیے،" سائڈورینکو نے کہا۔

انہوں نے مزید کہا کہ "اگر پیکج میں صرف 'ویجیٹیبل آئل' لکھا ہوا ہے اور تیل کی حالت کی نشاندہی نہیں کرتا ہے، تو ان کوکیز کو ایک طرف رکھ دینا چاہیے، کیونکہ یہ صارفین سے معلومات کو چھپاتا ہے،" انہوں نے مزید کہا۔