سردیوں کی تین صحت بخش سبزیاں

سردیوں میں آپ گرمیوں کی نسبت بہت کم سبزیاں کھاتے ہیں۔ لیکن خاص طور پر سردیوں میں، ہمیں تازہ سبزیوں سے اہم مادوں اور معدنیات کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ہم برفیلے موسم یا بڑھتے ہوئے انفیکشن سے مغلوب نہ ہوں۔ ہم آپ کو نہ صرف سردیوں کی تین صحت بخش سبزیاں بتاتے ہیں بلکہ ان پرانی اور کئی جگہوں پر بھولی بسری سبزیوں کے ساتھ غیر معمولی ترکیبیں بھی بتاتے ہیں۔ اگر آپ اسے سردی کے موسم میں باقاعدگی سے کھاتے ہیں تو سخت ترین سردی بھی آپ کو مزید نقصان نہیں پہنچا سکتی۔

دلدار، میٹھا، اور سردیوں میں گرم؟

گرمیوں میں ہمیں کافی سلاد، سبزیوں کے پین، کچی سبزیوں کی پلیٹیں اور تازہ پھل نہیں مل پاتے۔ دوسری طرف سردیوں میں بہت سے لوگ دل دار، میٹھا اور یقینی طور پر گرم کھانے کو ترجیح دیتے ہیں۔

اور اس طرح اب سٹو، پنیر کے سوفلز، کیورڈ میٹ، دہی پنیر کے پکوڑے، قیصرچمارن اور فرانسیسی ٹوسٹ کا اعلیٰ موسم ہے۔

یہ سب نہ صرف جسم پر بہت سی چیزوں کا بوجھ ڈالتے ہیں جو ہضم کرنے میں مشکل ہوتی ہیں، بہت زیادہ کاربوہائیڈریٹس، بہت زیادہ نمک اور اس سے بھی زیادہ شوگر بلکہ اس کے ساتھ ساتھ اہم مادوں کی بھی کمی ہوتی ہے۔

تعجب کی بات نہیں کہ سردیوں میں انفیکشن کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ اب جو کچھ غائب ہے وہ وٹامن ڈی کی کمی ہے کیونکہ موسم کی وجہ سے گھر پر رہنے کے ساتھ ساتھ شاذ و نادر ہی چمکتی دھوپ کی وجہ سے - اور برونکائٹس، فلو اور کمپنی کے لیے مفت لگام ہے اور سردیوں کا ڈپریشن بھی دور نہیں ہے۔

سردیوں میں بہت سے ضروری مادے

اس لیے سردیوں میں ہمیں خاص طور پر بڑی تعداد میں غذائی اجزاء اور اہم مادوں کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ آخر کار سرد، خشک گرم ہوا، روشنی کی کمی اور گندے وائرس کے باوجود موسم بہار میں صحت مند اور چوکنا محسوس کر سکیں۔

ہم آپ کو سردیوں کی تین صحت بخش سبزیوں سے متعارف کراتے ہیں جو آپ کی مدد کریں گی۔

گوبھی

افسوس کی بات یہ ہے کہ جدید غذا میں کیلے کو مکمل طور پر نظرانداز کردیا گیا ہے۔ موسم گرما کی ہلکی پھلکی سبزیاں جیسے کورجیٹ، ٹماٹر، اور کالی مرچ سال بھر دستیاب رہتی ہیں، اس لیے شاید ہی کوئی پرانی، مسالہ دار سردیوں کی سبزیاں جیسے کہ کیلے تک پہنچتا ہو، ان کو مزیدار بنانے کا طریقہ جانیں۔

درآمد شدہ گرین ہاؤس زچینی کے مقابلے میں، تاہم، سردیوں کی مقامی سبزیاں اہم مادوں، معدنیات اور اینٹی آکسیڈنٹس کی شکل میں کئی گنا زیادہ قوت بخشتی ہیں۔ اگر آپ کیلے سے بچتے ہیں، تو آپ بہت کچھ کھو دیتے ہیں – لیکن بنیادی طور پر صحت کا ایک بڑا حصہ!

کیلے میں ایک متاثر کن غذائی مواد ہے۔ یہ بیٹا کیروٹین، وٹامن سی، وٹامن کے، اور کیلشیم سے بھری ہوئی ہے۔ یہ اہم مادے سوزش کے عمل کو کنٹرول میں رکھنے، مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے اور کینسر سے لڑنے کے لیے جانا جاتا ہے۔

کیلے: کسی بھی سبزی سے زیادہ وٹامن K

کیلے کا صرف ایک کپ وٹامن اے (یا بیٹا کیروٹین) کے تجویز کردہ یومیہ الاؤنس کا 180 فیصد اور لیموں کے وٹامن سی سے دوگنا فراہم کرتا ہے۔

کیلے کسی بھی سبزی کے مقابلے میں زیادہ وٹامن K فراہم کرتا ہے۔ کیلے کا صرف ایک کپ وٹامن K کی روزانہ کی کم از کم ضرورت سے دس گنا زیادہ فراہم کرتا ہے۔ وٹامن K ہڈیوں کی صحت کو سہارا دیتا ہے، آپ کے خون کے معیار کو بہتر بناتا ہے، اور خون کی نالیوں کو صاف رکھتا ہے۔

کیلے: دودھ سے دوگنا کیلشیم

یہاں تک کہ کیلشیم بھی گوبھی میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، یعنی دودھ میں دو گنا زیادہ۔

دو ثانوی پودوں کے مادے لیوٹین اور زیکسینتھین بھی کیلے میں بہت زیادہ مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ وہ براہ راست آنکھوں کو متاثر کرتے ہیں — اور چونکہ کیلے میں بھی گاجر کی طرح بیٹا کیروٹین ہوتا ہے، اس لیے یہ آنکھوں کے لیے سبزی ہے۔

کینسر کے لیے کیل

بلاشبہ، گوبھی کے خاندان کی تمام سبزیوں کی طرح، کیلے DIM (diindolylmethane) نامی مادے کا ایک مثالی فراہم کنندہ ہے، جو ہارمون سے متعلق کینسر اور دیگر ہارمونل مسائل، جیسے کہ لڑنے میں انتہائی موثر ہے۔ B. رجونورتی علامات، PMS، یا پروسٹیٹ کے مسائل کے لیے۔

کالے: ایک ٹھنڈ والی رات اسے پیاری بنا دیتی ہے؟

کیلے کو اکثر کچن میں استعمال کرنے سے پہلے منجمد کر دیا جاتا ہے کیونکہ کہا جاتا ہے کہ اس کا ذائقہ زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ اکثر یہ بھی کہا جاتا ہے کہ کچھ ٹھنڈ والی راتوں کا بھی یہی اثر ہوتا ہے۔ لیکن یہ مکمل طور پر سچ نہیں ہے۔ یہ ٹھنڈ نہیں ہے جو کیلے کو مزیدار بناتی ہے، لیکن حقیقت یہ ہے کہ جس کیلے کو کھیت میں ٹھنڈ تک رہنے کی اجازت دی جاتی ہے اس کے پختہ ہونے میں زیادہ وقت ہوتا ہے اور اس کے نشاستے کو کیلے کے مقابلے میں شکر میں بدل دیتے ہیں جو موسم خزاں کے اوائل میں کاٹے جاتے ہیں۔

کیل الکلین ہے۔

سبز پتوں والی اور بند گوبھی کی سبزی کے طور پر، کیلے یقیناً سب سے زیادہ الکلین سبزیوں میں سے ایک ہے۔ اس لیے اسے سیزن کے دوران جتنی بار ممکن ہو استعمال کریں - نومبر سے فروری تک۔

ہارڈی کیلے تیار کرنے کے بہت سے مختلف طریقے ہیں، جو دوہرے ہندسے کے منفی درجہ حرارت کو آسانی سے برداشت کر سکتے ہیں۔ اسے ابلا ہوا، تلی ہوئی، ابلی ہوئی یا سلاد میں کچا تیار کیا جا سکتا ہے۔

کیل بلو بیری اسموتھی

کیلے بھی سبز ہموار میں اچھی طرح سے جاتا ہے. جی ہاں، یہ کیلے یا اس کے امریکی بھائی (کیلے) نے ہی گرین اسموتھی کے موجد – وکٹوریہ بوٹینکو – کو پھلوں کے ساتھ سبزیوں کو ملا کر مزیدار اور ساتھ ہی ناقابلِ شکست صحت مند مشروب تیار کرنے کا خیال دیا۔

مثال کے طور پر، کیلے اور بلو بیری اسموتھی کے لیے آپ کو ضرورت ہو گی:

• ½ کپ تازہ نچوڑا ہوا سنتری کا رس یا سیب کا رس
• 1 کیلا
• 1 چائے کا چمچ ناریل کا تیل یا ناریل کا مکھن
• 1 کپ منجمد بلوبیریز۔
• کیلے کا 1 بڑا پتا
• تازہ ادرک کا 1 ٹکڑا
• پانی ذائقہ

رس کو نچوڑ لیں، کیلے کے پتے سے بڑا ڈنٹھل نکالیں اور تمام اجزاء کو بلینڈر میں ملا دیں۔ اچھی طرح مکس کریں اور تیار ہونے کے فوراً بعد گہرے نیلے رنگ کے مشروب کو سرو کریں۔

کیلے چپس۔

ایک اور بہت ہی خاص کیلے کی ترکیب جسے ہم آج آپ کے ساتھ شیئر کرنا چاہیں گے وہ ہے کیلے کے چپس کے لیے۔

کالے کے چپس ایک انتہائی صحت بخش ناشتہ ہیں۔ ان کی تیاری میں تھوڑا وقت اور اس سے بھی کم اجزاء درکار ہوتے ہیں۔ انہیں تندور میں یا اس سے بھی بہتر بنایا جا سکتا ہے – یعنی کچے کھانے کے معیار میں – ڈی ہائیڈریٹر میں۔

آپ کو صرف کیلے، زیتون کا تیل اور سمندری نمک کی ضرورت ہے۔

اپنے اوون کو 175 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔ کیلے کو دھو کر سلاد اسپنر میں خشک کریں۔ پتوں کی کھردری رگوں کو ہٹا دیں اور پھر پتوں کو چپ سائز میں پھاڑ دیں۔ تاہم، براہ کرم نوٹ کریں کہ خشک ہونے یا بیکنگ کے دوران چپس سکڑ جائیں گے، اس لیے انہیں بہت چھوٹا نہ نکالیں۔

ایک بڑے پیالے میں تیل اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ کیلے کے پتے کے ٹکڑوں کو اب تیل اور نمک کے مکسچر میں اس وقت تک موڑ دیا جاتا ہے جب تک کہ وہ دونوں طرف سے اچھی طرح گیلے نہ ہوجائیں۔

کالی پتیوں کو اوون ٹرے پر پھیلائیں اور 15 منٹ تک یا اچھی طرح سے کرکرا اور کرکرا ہونے تک بیک کریں، لیکن جلے نہیں۔

کیا آپ کچے کھانے کے معیار میں اپنے کیلے سے لطف اندوز ہونا چاہیں گے؟ کوئی مسئلہ نہیں. اس صورت میں، اپنے ڈی ہائیڈریٹر کی ٹرے پر پتے پھیلائیں اور کیلے کو 45 ڈگری پر تقریباً 4 سے 5 گھنٹے یا صرف اس وقت تک خشک کریں جب تک کہ یہ خستہ نہ ہو۔

بلاشبہ، آپ میرینیڈ میں لہسن یا لال مرچ کا دبا ہوا لونگ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

شام کے پروگرام میں چکنائی والے اور زیادہ کیلوری والے آلو کے چپس کا وقت اب ختم ہو گیا ہے۔

شلجم

رتابگا - جسے کبھی کبھی بٹر بیٹ، گراؤنڈ بیٹ، یا گراؤنڈ کوہلرابی کہا جاتا ہے - سبزیوں کی بہت پرانی اقسام میں سے ایک ہے جسے آج شاید ہی کوئی جانتا ہو کہ اس کے ساتھ کیا کرنا ہے۔

مصلوب خاندان سے تعلق رکھنے والے، سویڈن میں سبزیوں کے اس گروپ کے تمام صحت کے فوائد ہیں۔

مثال کے طور پر سویڈن میں طاقتور اینٹی کینسر اینٹی آکسیڈینٹ سلفورافین ہوتا ہے۔ Isothiocyanates، جو چھاتی کے کینسر سے بچاتے ہیں، اور diindolylmethane پہلے ہی کالے میں مذکور ہیں، سویڈن میں بھی پائے جاتے ہیں۔

سویڈش پگ فیڈ سے لے کر سپر فوڈ تک

سویڈن کو کبھی خنزیروں کی خوراک کے طور پر کاشت کیا جاتا تھا۔ لیکن پھر سویڈن کو دریافت کیا گیا - ضرورت سے باہر - انسانی باورچی خانے کے لئے بھی۔ جنگ کے دوران آلو کی فصل کی ناکامی اور قحط کا مطلب یہ تھا کہ سویڈن کی بے شمار ترکیبیں تیزی سے تیار کی گئیں۔

چاہے پیوری ہو، کیک، سوپ، تلی ہوئی سلائسیں، جیم، یا سورکراٹ کے متبادل کے طور پر خمیر شدہ - شلجم کے ساتھ سب کچھ ممکن ہے۔ ان کا متنوع استعمال اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ شلجم کا ذائقہ بہت ہلکا ہوتا ہے اور یہاں تک کہ وہ اس سبزی کا ذائقہ بھی لے لیتے ہیں جس کے ساتھ انہیں پکایا جاتا ہے۔

لہذا اگر آپ سویڈش کو گاجر کے ساتھ پکاتے ہیں تو ان کا ذائقہ گاجر کی طرح ہوتا ہے، اگر آپ انہیں سیب کے ساتھ پکاتے ہیں تو ان کا ذائقہ سیب جیسا ہوتا ہے، اگر آپ انہیں کوہلرابی کے ساتھ پکاتے ہیں، تو وہ کوہلرابی وغیرہ کا ذائقہ لگتے ہیں۔

کم کارب غذا میں شلجم

سویڈن کا ایک اور دلچسپ فائدہ اس میں کاربوہائیڈریٹ کی نسبتاً کم مقدار ہے، یہی وجہ ہے کہ اسے کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک (کم کارب) میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

مثال کے طور پر، جبکہ آلو میں تقریباً 15 گرام کاربوہائیڈریٹ فی 100 گرام ہوتا ہے، شلجم میں 4 گرام سے کم ہوتا ہے۔

میشڈ آلو کے بجائے میشڈ سویڈش

اس لیے اگر آپ اپنی خوراک میں کاربوہائیڈریٹس کی تعداد کو کم کرنا چاہتے ہیں تو تلے ہوئے آلو کی بجائے بھنے ہوئے شلجم بنانے کی کوشش کریں، یا میشڈ آلو کے بجائے میشڈ شلجم بنانے کی کوشش کریں۔ تیاری بہت آسان ہے اور ذائقہ مزیدار ہے!

سویڈش: آلو کی صرف آدھی کیلوریز

اس کے علاوہ، سویڈن آلو کے مقابلے میں زیادہ کیلشیم اور زیادہ وٹامن سی فراہم کرتا ہے، لیکن ایک ہی وقت میں آلو کی صرف نصف کیلوری ہے. سویڈن اس لیے ہلکی پھلکی کھانا پکانے کے لیے ایک حیرت انگیز طور پر بھرنے والا کھانا ہے۔

ہمیشہ کی طرح، آپ ہمارے ریسیپی ڈیٹا بیس میں سویڈش کے ساتھ ترکیبیں تلاش کر سکتے ہیں، مثلاً B. بیکڈ سویڈ پیوری ایک باریک سائیڈ ڈش کے طور پر یا بنیادی سویڈ سوپ۔

تاہم، اوپر بیان کردہ تین کینسر کو روکنے والے اجزاء کے لیے، یہ مثالی ہوگا اگر سویڈن کو زیادہ گرم نہ کیا جائے۔ اس لیے ہم نے آپ کے لیے کچے کھانوں کے ہوٹ کھانوں سے ایک بہت ہی خاص نسخہ منتخب کیا ہے:

کچے شلجم کا پیزا

جیسا کہ ذکر کیا گیا ہے، شلجم اصل میں فوری تبدیلی کرنے والے فنکار ہیں جب اس کا ذائقہ آتا ہے اور اس لیے اسے کچے پیزا کے آٹے کی تیاری کے لیے ایک بہترین بنیاد کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یقیناً، آپ کدو، زچینی یا ان سبزیوں کا مرکب بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

ٹاپنگز میں ہمس (چنے کی چٹنی)، زیتون کا پیسٹ، میرینیٹ شدہ مشروم، چیری ٹماٹر اور خشک جڑی بوٹیاں شامل ہو سکتی ہیں۔ بلاشبہ، آپ ٹماٹر کی چٹنی، پیاز، سبزیوں، سلامی اور پنیر کے ساتھ روایتی طریقے سے ٹاپنگ بھی بنا سکتے ہیں (دونوں ویگن ورژن میں بھی دستیاب ہیں، اگرچہ کچے ورژن میں نہیں) یا اپنی ذاتی ترجیحات کے مطابق۔

پیزا کرسٹ کے لیے اجزاء

• 2 ½ کپ چھلکے اور کٹے ہوئے سویڈش
• 2 ½ کپ اخروٹ
• ½ کپ پسی ہوئی فلیکس سیڈ
• ¼ کپ ہلے ہوئے بھنگ کے بیج
• ½ چائے کا چمچ سمندری یا جڑی بوٹیوں کا نمک
• 2 چائے کے چمچ پانی (یا حسب ضرورت)

تیاری

اخروٹ کو بلینڈر میں پیس لیں اور ایک بڑے پیالے میں رکھیں۔ سویڈس کو بلینڈر میں بلینڈ کریں، لیکن انہیں پوری طرح پیوری نہ کریں۔ بڑے پیمانے پر اب بھی چھوٹے ٹکڑوں پر مشتمل ہونا چاہئے. دیگر تمام اجزاء کے ساتھ اخروٹ میں سویڈن مکسچر شامل کریں۔

ہر چیز کو آٹے میں مکس کریں اور پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کریں تاکہ آٹا ڈی ہائیڈریٹر کے خشک کرنے والے ورق پر آسانی سے پھیل جائے۔

اگر آپ گول پیزا بنانا چاہتے ہیں تو پہلے آٹے سے ایک گیند بنائیں، اسے خشک کرنے والے ورق کے بیچ میں رکھیں اور اسے ہر طرف یکساں طور پر پھیلا دیں۔

دو درمیانے سائز کے پیزا کے لیے آٹے کی مقدار کافی ہے۔

دونوں ٹرے کو ڈی ہائیڈریٹر میں سلائیڈ کریں (جیسے سیڈونا ڈی ہائیڈریٹر) اور بوٹمز کو 45 ڈگری پر 6 سے 8 گھنٹے تک خشک کریں۔ پھر فرش کو الٹ دیں، ورقوں کو چھیلیں اور مزید 3 گھنٹے تک فرش خشک کریں۔

اگلے دن یا اس کے اگلے دن، آپ خشک پیزا کے اڈوں میں اپنی پسند کی ٹاپنگ شامل کر سکتے ہیں اور انہیں ایک گھنٹے کے لیے گرم کرنے کے لیے دوبارہ ڈی ہائیڈریٹر میں رکھ سکتے ہیں۔

سیلریک

Celeriac زیادہ تر والڈورف سلاد کے سلسلے میں جانا جاتا ہے، جو - اگر گھر میں بنایا ہوا ہے اور اگر آپ کو اجوائن سے الرجی نہیں ہے تو - ایک بہت ہی صحت بخش معاملہ ہے۔

اجوائن واقعی سب سے قیمتی سبزیوں کے خاندانوں میں سے ایک ہے۔ اور اگر آپ کو پتوں والا بلب ملے تو سبز کو پھینک نہ دیں۔ یہ غذائیت سے بھرپور ہے اور خود ٹبر سے زیادہ شفا بخش ہے۔

Celeriac کینسر سے لڑتا ہے۔

Celeriac میں وہ چیز بھی ہوتی ہے جسے apigenin کہا جاتا ہے، flavonoid خاندان سے تعلق رکھنے والا ایک فائٹو کیمیکل جس کے مطالعے سے یہ ظاہر ہوا ہے کہ کینسر کے مختلف خلیوں پر واضح طور پر انسداد کینسر ہے، بشمول جلد کا کینسر، چھاتی کا کینسر، اور مثانے کے کینسر کے خلیات۔

تاہم، ایپیگینن روایتی کیموتھراپی کے ساتھ تعاون نہیں کرتا، کیونکہ یہ دکھایا گیا ہے کہ کچھ سیل لائنوں کا مقابلہ کیا جانا ہے (کم از کم لیوکیمیا میں) ایپیگینن کے زیر اثر کیموتھراپی کے اثرات کے لیے کم حساس دکھائی دیتے ہیں۔

اس لیے سلیریک یا اجوائن کے جوس سے علاج کینسر کی روک تھام کے لیے یا روایتی طبی علاج سے باہر کے لیے حیرت انگیز طور پر موزوں ہے۔ تاہم، اس طرح کے علاج کے دوران اس کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔

آٹومیمون بیماریوں میں سیلریاک

2009 میں شکاگو کی نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی کے سائنسدانوں نے دریافت کیا تھا کہ خاص طور پر اپیگینن کے عمل کا سوزش اور مدافعتی نظام کو منظم کرنے والا طریقہ کار خود بخود بیماریوں جیسے lupus erythematosus، Crohn's disease، اور psoriasis میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

لہذا باقاعدگی سے سیلیریک سے لطف اندوز ہونا بہت زیادہ فائدہ مند ہے۔ ایک بہت سوادج اختیار نام نہاد اجوائن schnitzel ہے.

ایسا کرنے کے لیے اجوائن کی جڑ کو چھیل کر اس کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور اسے زیتون یا آرگینک فرائینگ آئل میں دونوں طرف سے سنہری ہونے تک بھونیں۔ یقینا، بریڈڈ ورژن بھی دستیاب ہیں۔

مندرجہ ذیل حیرت انگیز طور پر خوشبودار نسخہ میں، سردیوں کی دو صحت بخش سبزیوں کو ملایا گیا ہے، یعنی کیلے کے ساتھ سیلریک۔ یہ نسخہ ہیلتھ فوڈ کچن سے بھی آتا ہے اور اس لیے پکایا نہیں جاتا۔

کیل کریم کے ساتھ سیلریاک "چاول"

اس نسخے کو "چاول" کہا جاتا ہے کیونکہ سیلیریک کو بلینڈر کی مدد سے چاول کی شکل کی چھوٹی چھڑیوں میں تبدیل کیا جاتا ہے۔ بلاشبہ، اسے سبزیوں کے سلائسر یا فوڈ پروسیسر کے ساتھ دوسری باریک شکل میں بھی کاٹا جا سکتا ہے۔

اجزاء

• 2 کپ سیلیریک، بلینڈر میں اس وقت تک کاٹ لیں جب تک کہ یہ چاول سے مشابہ نہ ہو۔
• 3 بڑے یا 5 چھوٹے گوبھی کے پتے، دھوئے، موٹے پسلیاں نکال کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں یا باریک کاٹ لیں۔
• ¼ کپ گارنش کے لیے بھنگ کے بیج
• ½ کپ تاہینی یا سفید بادام کا مکھن
• ¼ کپ زیتون کا تیل
• تازہ ڈل کا ½ گچھا۔
• سمندری یا جڑی بوٹیوں کا نمک
• 1 لیموں کا رس۔

ایک پیالے میں سلیریک کو کیلے کے ساتھ ملائیں۔ تاہینی سے لے کر لیموں کے رس تک تمام اجزاء کو ایک بلینڈر میں ملائیں اور کریم کو سبزیوں میں فولڈ کریں۔ بھنگ کے بیجوں کو اوپر بکھیر دیں۔

اپنے کھانے کا لطف اٹھاؤ!

اگر آپ موسم سرما کی تین سبزیوں کو سردیوں کے سبز سلاد (مکئی کا سلاد، چینی کی روٹی اور اینڈیو سلاد) اور تازہ انکروں کے ساتھ ملا کر اپنے سردیوں کے کھانوں میں باقاعدگی سے شامل کرتے ہیں، تو موسم بہار آپ کو تھکا ہوا اور کمزور نہیں پائے گا، بلکہ آپ کو تندرست اور بھر پور محسوس کرے گا۔ توانائی