لہسن کے ناقابل یقین فوائد کی ایک گرفت ہے: اسے کھانا کسی کے لیے بھی محفوظ نہیں ہے۔

لوک ادویات میں، لہسن کو وائرل انفیکشن میں اضافے کے دوران مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک مؤثر ذریعہ سمجھا جاتا ہے، لیکن اس پودے کی دواؤں کی خصوصیات ڈاکٹروں کے درمیان متنازعہ ہیں۔

ماہرین کا کہنا ہے کہ اس کا کم مقدار میں استعمال صحت کے لیے ہر حال میں اچھا ہے۔

لہسن کے کیا فوائد ہیں؟

لہسن میں بلڈ پریشر کو کم کرنے اور دل پر بوجھ کو کم کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔ یہ سبزی "خراب" کولیسٹرول کو بھی کم کر سکتی ہے، جو ایتھروسکلروٹک تختیوں کی تشکیل کو اکساتی ہے۔ اس کے علاوہ، فعال مادہ ایلیسن کے اجزاء ہائیڈروجن سلفائیڈ بنانے کے لیے خون کے سرخ خلیات کے ساتھ رد عمل ظاہر کرتے ہیں۔

لہسن میں فائٹونسائڈز بھی ہوتے ہیں - وہ مادے جو پودوں کے ذریعے خارج ہوتے ہیں۔ وہ بیکٹیریا اور وائرس، فنگی کی ترقی کو روکتے ہیں. Phytoncides نہ صرف پروٹوزوا کو مارتے ہیں بلکہ دوسرے مائکروجنزموں کی نشوونما کو بھی متحرک کرتے ہیں جو نقصان دہ شکلوں کے مخالف ہیں۔ یہ آنتوں میں پرجیویوں سے لڑنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

لہسن میں اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ مادہ کچھ وقت کے بعد بننا شروع ہو جاتا ہے جب پودوں کے خلیوں کو میکانکی طور پر نقصان پہنچایا جاتا ہے - دباؤ کے تحت جب لہسن کو کاٹا جاتا ہے۔

لہذا، اس پودے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے کے لیے، آپ کو لونگ کو کاٹ کر اسے 10-15 منٹ تک لیٹنے کے لیے چھوڑ دینا چاہیے۔ اس وقت کے دوران، ایلیسن بننے کا وقت ہو گا، اور لہسن کو کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

لہسن کا نقصان کیا ہے؟

لہسن ایک بلکہ جارحانہ مصنوعات ہے. آپ بہت زیادہ لہسن نہیں کھا سکتے، خاص طور پر خالی پیٹ۔ یہ گیسٹرک جوس کے ایک فعال سراو کا سبب بنتا ہے، اور کھانے کے بغیر، یہ چپچپا جھلی کے لئے نقصان دہ ہے.

لہسن کسے نہیں کھانا چاہیے؟

ماہر غذائیت اینا ایواشکیوچ کا کہنا ہے کہ لہسن بعض بیماریوں کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔

"کھلے پیٹ کے السر والے لوگوں کے لیے لہسن مانع ہے۔ یہ گیسٹرائٹس والے لوگوں کو بھی نہیں کھایا جانا چاہئے ، جو معافی میں نہیں ہے لیکن فعال مرحلے میں ہے ، اور کچا لہسن بھی متضاد ہے۔ اگر اس طرح کی پریشانی کا شکار کوئی شخص اب بھی لہسن کھاتا ہے تو وہ پیٹ میں درد اور تکلیف کا تجربہ کرے گا،" Ivashkevich نے کہا۔

ماہر ان لوگوں کو مشورہ نہیں دیتا جن کو معدے کی بیماریاں نہیں ہیں لہسن کا غلط استعمال کریں۔

"اگر پیٹ یا آنتوں کے مسائل نہ ہوں، لہسن کھانے سے کوئی تکلیف نہ ہو، تو آپ اسے کھا سکتے ہیں۔ یہ ایک دن لونگ کے ایک جوڑے ہو جائے گا. لیکن اگر معدے کے ساتھ مسائل ہیں، تو یہ مقدار بھی بہت زیادہ ہے،" ماہر نے وضاحت کی۔