جنگلی ہرب سلاد کے ساتھ تین قسم کے برگر

Ratatouille کے لئے، سب سے پہلے aubergine، zucchino، زیتون اور کالی مرچ کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ کر پین میں زیتون کے تیل میں فرائی کریں۔ پھر ریڈ وائن کو ڈیگلیز کریں۔ تھیم اور روزمیری اسپرگس شامل کریں اور ابالیں۔

اب کرینبیری کیچپ کے لیے کرین بیریز کو xylitol کے ساتھ ابالنے پر لائیں۔ جیسے ہی کرین بیریز پھٹ جائیں، دار چینی کی چھڑی، اورنج زیسٹ، ٹماٹر کا پیسٹ، تھائم اور ریڈ وائن شامل کریں۔ پھر مصالحہ، نمک اور کالی مرچ ڈال کر تھوڑا سا کم کریں۔

برگر روٹی کے لیے تمام اجزاء کو مکس کریں، ایک مربع مائیکروویو کنٹینر میں رکھیں اور سب سے زیادہ سیٹنگ پر 3 منٹ کے لیے سیٹ ہونے دیں۔ روٹی کو 15 برابر سائز کے چوکوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں۔

پرمیسن ٹوکریوں کے لیے، پرمیسن کو تازہ پیس لیں اور 5 برابر حصے الگ کریں۔ بیکنگ پیپر کا ایک ٹکڑا پلیٹ میں رکھیں۔ پرمیسن کو بیکنگ پیپر پر پھیلائیں اور ہلکے سے نیچے دبائیں۔ اب مائیکروویو میں تقریباً 1 منٹ کے لیے رکھ دیں۔ احتیاط سے نکالیں، اسے شیشے کے اوپر رکھیں، اسے دبائیں اور تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ دیگر 4 ٹوکریوں کے ساتھ دہرائیں اور تمام ٹوکریوں کو ایک طرف رکھیں۔

اب برگر سیزن کریں۔ ایسا کرنے کے لیے، رو برگر کے لیے ایک پیالے میں کیما بنایا ہوا ہرن کا گوشت اور گائے کے گوشت کو ایک ساتھ ڈال دیں۔ پھر کیما بنایا ہوا گائے کا گوشت اور بھیڑ کے بچے کو الگ الگ پیالوں میں ڈالیں۔ اب 3 پیالوں میں سے ہر ایک میں ایک انڈا ڈالیں۔ اب پسے ہوئے گائے کے گوشت کو نمک، کالی مرچ اور اسموکڈ نمک کے ساتھ سیزن کریں اور آپس میں مکس کریں۔ 5 برابر حصوں میں تقسیم کریں اور برگر بنائیں۔ میمنے کے برگر کے لیے، شاخ سے تھائم چنیں اور پیالے میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور برگر بھی بنائیں۔

میمنے کے برگر کے لیے، شاخ سے تھائم چنیں اور پیالے میں نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہر چیز کو اچھی طرح مکس کریں اور برگر بھی بنائیں۔

اب کیمبرٹ کو تقریباً کاٹ لیں۔ 0.5 سینٹی میٹر موٹی سلائسیں اور تیار رکھیں۔

ہرن کے گوشت اور کٹے ہوئے گائے کے گوشت کے آمیزے کو گیم مصالحے کے ساتھ سیزن کریں اور برگر کے سانچے بنائیں۔ کیمبرٹ بھرنے کے لیے ہر برگر کے بیچ میں کیمبرٹ کا ایک ٹکڑا رکھیں۔ تمام برگروں کو گیس کی گرل پر ہر طرف 4 منٹ تک فرائی کریں۔ برگر بریڈ کے سلائسز اور بیکن کو بھی گرل پر 2 منٹ تک بھونیں۔

اس دوران، لیٹش کو دھو لیں، سخت ڈنڈوں کو ہٹا دیں اور اسے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ سلاد ڈریسنگ کے لیے تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔

پرمیسن ٹوکریوں کو پلیٹوں پر رکھیں، لیٹش سے بھریں اور ڈریسنگ کے ساتھ بوندا باندی کریں۔ اب برگر سینڈوچ کو پلیٹ میں رکھیں، فی برگر 1 سلائس۔ اب 3 برگر ٹاور بنائے جا رہے ہیں۔

بیف برگر کے لیے، بٹیر کے انڈوں کو ایک ہی وقت میں پین میں فرائی کریں۔ برگر کی روٹی پر سول فوڈ لو کاربیریا بی بی کیو ساس پھیلائیں، برگر کو اوپر رکھیں، اور اس پر دوبارہ کچھ بی بی کیو ساس ڈالیں۔ اب سب سے پہلے بیکن اور پھر بٹیر کے انڈے کو اوپر رکھیں اور پلیٹ میں کچھ BBQ ساس ڈالیں۔

بھیڑ کے برگر اور بکری کریم پنیر کو پگھلا دیں۔ برگر کی روٹی پر رٹاٹوئیل ڈالیں، سب سے اوپر لیمب برگر اسٹیک کریں اور آخر میں برگر پر بکرے کا کریم پنیر پھیلائیں۔ اب رو برگر کو برگر بریڈ کے اوپر اسٹیک کریں اور اس پر کرین بیری کیچپ کا ایک اچھا ڈولپ رکھیں۔