John Myers
مواد
show
اجزاء
گائے کے گوشت کا ترکاریاں
- 300 g گائے کا گوشت ٹھنڈا۔
- 2 ٹکڑا سخت ابلے ہوئے انڈے
- 1 ٹکڑا شلوٹ
- 10 ٹکڑا Gherkins اچار
- 30 g سیاہ جیتون
- 10 چھوٹے ٹماٹر
- 3 چمچ بالسامک سرکہ
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- کالی مرچ
- نمک
بیف کا سوپ
- 300 g گائے کا گوشت ٹھنڈا۔
- 1,5 لیٹر گوشت کا شوربہ
- 1 ٹکڑا گاجر
- 1 ٹکڑا leek کے
- 1 ٹکڑا اجوائن کا ڈنڈا
- اجمودا
- جنجر
بیف کی چٹنی
- 200 g گائے کا گوشت ٹھنڈا۔
- 50 g دبلی پتلی بیکن
- 4 چمچ زیتون کا تیل
- 1 ٹکڑا شلوٹ
- 1 ٹکڑا لہسن کا لونگ
- 250 ml گوشت کا شوربہ
- 2 ٹکڑا خشک مرچ
- 1 چمچ چقندر کا شربت
- 2 کر سکتے ہیں کٹے ہوئے ٹماٹر
- 1 ٹکڑا روزمیری ٹہنی
- نمک
- کالی مرچ
ہدایات
گائے کے گوشت کا ترکاریاں
- ٹھنڈے روسٹ گائے کے گوشت کو ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور پھر کاٹ لیں۔ چھوٹے اچار، سخت ابلے ہوئے انڈے اور چھوٹے ٹماٹر کاٹ کر گوشت میں شامل کریں۔ کالے زیتون اور باریک کٹے ہوئے چھلکے بھی ہیں۔
- نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل اور بالسامک سرکہ کے ساتھ سیزن کریں۔ ہر چیز کو اچھی طرح سے ہلائیں اور کم از کم آدھے گھنٹے تک پکنے دیں۔
بیف کا سوپ
- تیار، مضبوط گائے کے گوشت کے شوربے کو گرم کریں۔ گائے کے گوشت، گاجر، لیک اور اجوائن کو سٹرپس میں کاٹ کر شوربے میں شامل کریں۔
- سوپ کو 15 منٹ تک پکنے دیں۔ تازہ اجمودا اور ادرک سے سجائیں۔
بیف کی چٹنی
- زیتون کا تیل گرم کریں۔ باریک کٹی ہوئی چھلکے اور لہسن کے ساتھ ساتھ مرچ اور دبلی پتلی بیکن کو بھونیں۔ پھر بیف اسٹاک، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ ڈیگلیز کریں۔
- باریک کٹے ہوئے روسٹ بیف اور کٹے ہوئے ڈبہ بند ٹماٹر شامل کریں۔ چقندر کے شربت اور روزمیری کے ساتھ موسم۔ ہلکی آنچ پر 1 سے 2 گھنٹے تک ابالیں۔ پاستا یا گنوچی اس کے ساتھ بہت اچھی طرح جاتے ہیں۔
غذائیت
خدمت: 100gحرارے: 71کلو کیلوریکاربوہائیڈریٹ: 1.5gپروٹین: 0.5gموٹی: 7.1g
