John Myers
مواد
show
کھانے کے فضلے کے خلاف تجاویز: طویل شیلف لائف کے لیے 4 آئیڈیاز
بلاشبہ، جب کھانا خراب ہوجاتا ہے، تو آپ کے پاس اسے پھینکنے کے سوا کوئی چارہ نہیں ہوتا۔ بدقسمتی سے، یہ ہر وقت ہوتا ہے. لیکن اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ کرکے، آپ بہت سے کھانے کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں۔
- سلاد اور آلو زیادہ دیر تک چلیں گے اگر آپ انہیں کچن کے قدرے گیلے تولیے میں لپیٹ کر فریج میں رکھیں۔ چونکہ کپڑا لیٹش سے نمی جذب کرتا ہے، اس لیے یہ ڈھیلا نہیں ہوتا اور جلد ہی مرجھا جاتا ہے۔
- گوشت، ساسیجز اور مچھلی کو فرج کے نیچے رکھیں۔ وہاں یہ سب سے زیادہ ٹھنڈا ہے اور کھانا اوپری حصوں کی نسبت زیادہ دیر تک رہتا ہے۔ ریفریجریٹر میں کھانے کی صحیح ذخیرہ کرنے کے لیے آپ ہماری چپ پریکٹیکل ٹپ میں مزید ٹپس حاصل کر سکتے ہیں۔
- کھانا منجمد کر دیں جب آپ کو احساس ہو کہ آپ اسے جلدی استعمال نہیں کر پائیں گے۔ آپ روٹی کو منجمد کر سکتے ہیں (کھانے کے لیے تیار کٹے ہوئے)، مکھن اور کریم، پکے ہوئے پکوان، اور بہت کچھ۔ تاہم، کچھ کھانے کو منجمد کرتے وقت آپ کو چند اصولوں پر عمل کرنا چاہیے۔ کچھ غذائیں منجمد کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔
- سڑنا یا سڑے ہوئے دھبوں کے لیے پھلوں اور سبزیوں کو باقاعدگی سے چیک کریں۔ ایک بار جب سڑنا ٹوٹ جاتا ہے، تو یہ تیزی سے پھیل جاتا ہے۔ اگر اسے ابتدائی مرحلے میں دریافت اور ہٹا دیا جائے تو دیگر کھانے کی اشیاء محفوظ رہیں گی۔ سڑنا ہٹانے کے بعد، کسی بھی سڑنا کے بیجوں کو دور کرنے کے لیے سطح یا پیالے کو سرکہ سے صاف کریں۔
خریداری کرتے وقت کھانے کا کم فضلہ: زیادہ شعوری انتخاب کے لیے 4 خیالات
خریداری کرتے وقت، آپ اپنی خریداریوں کی بہتر منصوبہ بندی کر کے گروسری کو بچا سکتے ہیں (جیسے گروسری لسٹ ایپ کا استعمال کرتے ہوئے) اور ایک ساتھ بہت زیادہ خراب ہونے والی چیزیں خریدنے کے بجائے تھوڑی زیادہ خریداری کر سکتے ہیں۔
- ایک ساتھ بہت زیادہ تازہ گروسری نہ خریدیں، لیکن غور کریں کہ آپ اگلے چند دنوں میں اس میں سے کتنا استعمال کر سکتے ہیں۔ پھل، سبزیاں، گوشت اور اسی طرح کی تازہ پیداوار تین سے چار دن کے بعد خراب ہونے لگتی ہے۔ کم مقدار میں خریدیں اور کچھ دنوں میں اسٹور پر واپس جائیں، یا باقی ہفتے کے لیے ڈبے میں بند یا منجمد کھانے کھائیں۔
- ایسے پھل اور سبزیاں دیں جو کامل نظر نہ آئیں۔ اس کا ذائقہ اب بھی اچھا ہے، اور اگر کوئی اسے نہ لے تو اسے پھینک دیا جاتا ہے۔ کسان بہرحال حل کریں۔ کوئی بھی چیز جو کسی خاص معیار کی طرح نہیں لگتی وہ مارکیٹ میں بھی ختم نہیں ہوتی بلکہ فوراً پھینک دی جاتی ہے۔
- اگر سپر مارکیٹ میں پیکیجنگ آپ کے لیے تمام مواد استعمال کرنے کے لیے بہت بڑی ہے تو بازار میں یا بلک اسٹورز میں خریداری کریں۔ وہاں آپ پیک کیے بغیر خریداری کر سکتے ہیں اور صرف وہی رقم لے سکتے ہیں جس کی آپ کو ضرورت ہے۔
- اگر آپ کھانا خریدتے ہیں جسے آپ اگلے چند دنوں میں مکمل طور پر استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو شعوری طور پر ان مصنوعات کا انتخاب کریں جن کی بہترین تاریخ ختم ہونے والی ہے۔ کیونکہ دوسری صورت میں، یہ بہت ممکن ہے کہ کوئی بھی انہیں مزید نہیں خریدے گا اور وہ ڈمپسٹر میں ختم ہوجائیں گے۔
کھاتے وقت کھانا بچانا: اسے پھینکنے کے خلاف 2 تجاویز
تازہ، لذیذ اور صحت بخش کھانا اکثر ردی کی ٹوکری میں ختم ہو جاتا ہے کیونکہ ہمیں بھوک نہیں ہے یا اس کی فروخت کی تاریخ گزر چکی ہے۔ یہ ہونا ضروری نہیں ہے۔
- اگر آپ ریسٹورنٹ میں اپنا حصہ نہیں بنا سکتے، تو بچا ہوا سامان اٹھا کر اگلے دن گھر پر کھائیں۔
- کچھ لوگ بخیل سمجھے جانے کے خوف سے بچ جانے والی چیزوں کو لپیٹتے ہوئے شرماتے ہیں۔ ان خیالات کو الوداع کہیں۔ یہ صرف پائیدار ہے۔ اگر آپ بھی کوڑا کرکٹ بچانا چاہتے ہیں تو اپنا ڈبہ لے آئیں۔
- کھانا صرف اس لیے نہ پھینکیں کہ اس کی فروخت کی تاریخ گزر چکی ہے۔ کیونکہ اس کا مطلب یہ نہیں کہ وہ پہلے ہی خراب ہو چکے ہیں۔
- اس کے فوراً بعد تقریباً تمام کھانے پینے کے قابل ہیں، کچھ مہینوں بعد بھی۔ جب تک کہ کھانے کی کوئی چیز واضح طور پر خراب نہ ہو، اسے پھینکنے سے پہلے ہمیشہ اسے سونگھ کر یا چکھ کر جانچ لیں۔
