بولونیز ساس کے ساتھ ٹریپرز ہیکس اسٹیکس کارڈن بلیو

پیاز، لہسن کی لونگ اور جڑی بوٹیوں کو باریک کاٹ لیں۔ کٹا ہوا گوشت شامل کریں۔ سرسوں، پرمیسن، انڈا، بریڈ کرمبس اور مصالحہ ڈال کر ہر چیز کو آٹے میں گوندھ لیں۔ تیار آٹے کو 1 L فریزر بیگ میں ڈالیں اور اسے رولنگ پن سے رول کریں۔ فریزر بیگ کو دونوں طرف سے کاٹ دیں۔ (تصاویر دیکھیں)۔ کٹے ہوئے آٹے پر ہیم اور پنیر پھیلائیں اور سرسوں سے برش کریں۔ پلاسٹک بیگ کا استعمال کرتے ہوئے سامنے سے مضبوطی سے رول کریں۔ مضبوطی سے نیچے دبائیں اور 5 سینٹی میٹر موٹی سلائسوں میں کاٹ لیں۔

ایک گہری پلیٹ میں کانٹے کے ساتھ انڈے کو مکس کریں اور ایک پلیٹ کو بریڈ کرمبس سے بھر دیں۔ انفرادی سٹیک سلائسز کو دوبارہ نیچے دبائیں اور انہیں پہلے انڈے میں، پھر بریڈ کرمبس میں تبدیل کریں۔ روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ زیادہ سستی مت بنو! پین میں تیل کو واقعی گرم ہونے دیں اور اسٹیکس کو کرسپی ہونے تک بھونیں۔

پیاز اور ٹماٹر کو کاٹ لیں، جڑی بوٹیاں کاٹ لیں۔ کٹے ہوئے گوشت اور پیاز کو گرم تیل میں براؤن کریں۔ پھر اس میں ٹماٹر ڈال کر پسینہ ڈالیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ ڈال کر تھوڑا سا بھونیں۔ سبزیوں کے ذخیرے سے ڈیگلیز کریں اور جڑی بوٹیوں میں چھڑکیں۔ تقریباً 15 منٹ تک ابالیں، پھر درجہ حرارت کو کم کریں اور کریم پنیر کو اس میں پگھلنے دیں۔ کریم شامل کریں اور مصالحے کے ساتھ ہر چیز کو سیزن کریں۔

تجاویز اور ترکیبیں: سٹیکس کا ذائقہ بھی بہت اچھا ہے اور یہ بوفے کے لیے بھی موزوں ہیں۔ انہیں تندور میں بھی گرم رکھا جا سکتا ہے۔ ہم نے اس کے ساتھ چاول کھائے۔ بون ایپیٹٹ!