چقندر ٹارٹارے کے ساتھ ٹراؤٹ فلیٹ

چقندر کو دھو کر کچن پیپر سے خشک کریں، ایلومینیم فوائل پر رکھیں، نمک (1 چائے کا چمچ) اور کیراوے سیڈز (1 چائے کا چمچ) چھڑکیں، ایلومینیم فوائل میں لپیٹیں اور اوون میں 150^C پر تقریباً 1.5 تک بیک کریں/بیک کریں۔ تندور سے باہر نکالیں، پیک کھولیں، چوتھائی، چھیلیں، پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر سٹرپس میں اور آخر میں لوزینجز میں کاٹ لیں۔ پیاز کو چھیل کر بہت باریک پیس لیں۔ کھیرے کو باریک کاٹ لیں۔ ایک پیالے میں ہر چیز (کٹی ہوئی پیاز، کٹی ہوئی کھیرا، کٹی ہوئی اجمودا، مایونیز، چاول کا سرکہ اور چقندر کا لوزینج) ڈالیں اور احتیاط سے مکس کریں۔ نمک (1 چٹکی)، کالی مرچ (1 چٹکی) اور ورسیسٹر شائر ساس (1 ڈیش) کے ساتھ سیزن کریں۔ ٹراؤٹ فلیٹ کو چقندر کے سلاد کے ساتھ آئس برگ لیٹش کے پتوں پر سرو کریں۔ ایک سرخ شراب اس کے ساتھ اچھی طرح جاتی ہے (یہاں: ڈورنفیلڈر)